Quand il fait chaud et ensoleillé, il n’y a rien de mieux que d’allumer le grill. Avec les bons outils, la cuisine en plein air offre des possibilités infinies. Des steaks et hamburgers aux fruits de mer et même aux plats végétaliens, vous pouvez griller à peu près tout si vous faites preuve d'assez de créativité. Pour ceux qui cherchent à élargir leur répertoire cet été, nous avons rassemblé quelques idées de recettes de barbecue faciles pour vous aider à impressionner votre famille et vos invités. Nous avons également compilé quelques conseils pour ceux qui n’ont pas de l'expérience griller avec nos Collection d'extérieur Alpine. Fabriqué à partir de notre légendaire fonte émaillée, cet ensemble de cuisson combine des détails bien pensés avec une facilité d'utilisation pour améliorer l'expérience culinaire en plein air. Chaque pièce a été soigneusement conçue pour cuisiner sur une flamme nue, que vous fassiez des grillades dans votre jardin ou que vous vous rendiez au camping.
Poêle Ronde Collection d'extérieur
La Poêle Ronde Collection d'extérieur est un article de cuisson polyvalent idéal pour saisir, faire sauter, et griller en plein air. Dotée de poignées en boucle surélevées, cette poêle en fonte est facile à manœuvrer sur les grilles grâce à son profil bas, qui permet de fermer les hottes du gril. Revêtue de fonte émaillée robuste, la Poêle Ronde peut être utilisée sans avoir besoin de l’assaisonner et est facile à nettoyer. C’est également la taille parfaite pour s’adapter à la plupart des grils tout en laissant de l’espace pour cuisiner à côté. La Poêle Ronde Collection d'extérieur est idéale pour saisir les steaks, les œufs au plat, les sandwichs grillés, les crêpes et plus encore.
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Panier à Gril Carré Collection d'extérieur
Le Panier à Gril Carré Collection d'extérieur résout facilement l'un des plus grands problèmes de grillades, vous permettant de griller des aliments plus petits ou plus délicats sans vous soucier qu'ils collent ou tombent à travers les grilles. Les perforations au fond du panier permettent toujours à la chaleur d'atteindre les aliments pour une saveur fumée et grillée.
Le revêtement en émail robuste du Panier à Gril Carré assure une répartition uniforme de la chaleur sans avoir besoin d'assaisonner. C'est la taille parfaite pour s'adapter à la plupart des grils tout en vous laissant suffisamment d'espace pour cuisiner à côté. Durable et facile à nettoyer, le Panier à Gril Carré Collection d'extérieur est idéal pour les poissons et fruits de mer, les asperges et autres petits légumes, les pommes de terre rôties et plus encore.
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Plaque à Pizza Ronde Collection d'extérieur
Pour les cuisiniers en plein air les plus ambitieux, la Plaque à Pizza Ronde Collection d'extérieur offre une grande surface lisse, idéale pour cuire, rôtir, saisir et griller en plein air. Il est assez grand pour accueillir une grande pizza et offre une répartition exceptionnelle de la chaleur pour une croûte parfaitement croustillante. Fabriqué en fonte émaillée et spécialement conçu pour la cuisson sur une flamme nue, cette Plaque à Pizza est entièrement recouvert d'un émail noir mat robuste qui est prêt à l'emploi et ne nécessite aucun assaisonnement.
MagasinerIdées de Recettes de Barbecue Faciles Le Creuset
Il y a quelque chose dans le barbecue qu’on ne peut tout simplement pas reproduire dans la cuisine. Les saveurs fumées et la délicieuse carbonisation sont difficiles à laisser passer. Pour vous aider à mieux vous préparer à une longue saison de cuisine en plein air, nous avons rassemblé certaines de nos idées de recettes de barbecue faciles préférées. Que vous organisiez une grande fête dans votre jardin ou que vous prépariez un repas tranquille en famille, ces idées de recettes de barbecue faciles sauront plaire à coup sûr.
Côtelettes d’agneau grillées avec légumes printaniers et chimichurri
Les côtelettes d'agneau grillées plaisent toujours à tout le monde. Le chimichurri dans ces Côtelettes d'Agneau Grillées aux Légumes Printaniers est une version lumineuse et aux herbes du repas traditionnel. Le meilleur, c’est que vous pouvez personnaliser cette idée de recette de barbecue facile avec les légumes de saison que vous avez sous la main.
Cette recette est une délicieuse excuse pour utiliser votre Poêle Ronde. La poêle en fonte empêchera tous les jus de viande et le chimichurri de couler au fond de votre gril, leur donnant ainsi plus de temps pour être absorbés par les côtelettes d'agneau. Cela vous laissera un repas parfaitement tendre et juteux.
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Queues de homard pour deux personnes (avec beurre composé aux algues)
Pour de nombreux Canadiens, la saison du homard est une période estivale toujours attendue. Profitez-en avec notre recette de Queues de Homard pour Deux Personnes (avec beurre composé aux algues). Même si vous utilisez des queues de homard surgelées, cette idée de recette de barbecue facile est un moyen sûr de rehausser une soirée intime avec votre partenaire. Le riche umami du beurre composé d'algues rehausse la saveur du plat, créant l'impression d'un homard fraîchement pêché.
L'utilisation du Panier à Gril Carré Collection d'extérieur vous aidera à obtenir cette saveur fumée et grillée sans vous soucier que vos légumes glissent entre les grilles. Cette poêle à griller en fonte émaillée offre une répartition supérieure de la chaleur, garantissant une cuisson constante de vos aliments.
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Bifteck grillé pour deux personnes (avec beurre composé aux algues)
Le steak grillé est un classique intemporel. Cette recette Bifteck Grillé pour Deux Personnes (avec beurre composé aux algues) rehausse le repas en ajoutant la riche saveur umami du beurre composé. Que vous célébriez une occasion importante ou que vous partagiez une soirée tranquille, cette idée de recette de barbecue facile vous plaira à coup sûr.
Notre Poêle Ronde est l’article de cuisson idéale pour ce plat. La poêle en fonte émaillée supporte facilement la chaleur élevée pour saisir tout en gardant le beurre dans la poêle où il aura plus de temps pour fondre et être absorbé par la viande.
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Sandwichs halloumi grillés
Si vous ne le connaissez pas, le halloumi est un type de fromage originaire de Chypre connu pour son point de fusion exceptionnellement élevé. Cela le rend très populaire dans les plats d'été car vous pouvez le mettre directement sur le gril sans avoir à vous soucier qu'il fonde et fasse des dégâts. Pour une idée de recette de barbecue rapide et facile, ces Sandwichs au Halloumi Grillé sont copieux et pleins de saveurs.
Votre Poêle Ronde Alpine est idéale pour griller le halloumi et votre pain. La Poêle en Fonte émaillée ne nécessite pas d'assaisonnement et est facile à nettoyer, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts.
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Burgers grillés végétaliens
Les hamburgers sont un incontournable pour les barbecues. Ces Hamburgers Grillés Végétaliens offrent une alternative saine, sans compromettre la saveur. Fabriqués à base de légumes, de noix et de céréales, ces hamburgers végétaliens constituent une alternative à la viande savoureuse et copieuse. Et, comme pour n’importe quel hamburger, vous pouvez personnaliser ces hamburgers comme bon vous semble, vous permettant ainsi de vous approprier cette recette de barbecue facile.
L'utilisation de votre Poêle Ronde Collection d'extérieur vous permettra de caraméliser les oignons et de griller les noix directement sur votre barbecue avant de passer au gril une fois que les galettes seront prêtes à être bien cuites. Si vous craignez que les hamburgers collent aux grilles, vous pouvez les griller dans votre Panier à Gril Carré pour le même effet.
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Pizza aux herbes et au prosciutto avec sauce tomate maison
Transformez vos soirées pizza en quelque chose de vraiment spécial avec une pizza maison. Cette Pizza aux Herbes et au Prosciutto avec Sauce Tomate Maison prend des ingrédients simples et en fait un plat mémorable qui fera revenir votre famille pour une deuxième (et troisième) portion.
Préparer cette recette sur votre barbecue avec la Plaque à Pizza Ronde Collection d'extérieur vous permet de recréer les saveurs rustiques de la pizza au feu de bois directement dans votre jardin. Notre Plaque à Pizza peut facilement accueillir une grande pizza tout en garantissant une cuisson uniforme et croustillante de la pâte.
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Brochettes de steak et de légumes estivaux avec sauce soya, arachides et coriandre
Un autre classique de la saison des barbecues, ces Brochettes de Steak et de Légumes Estivaux avec Sauce soya, Arachides et Coriandre offrent une touche rafraîchissante du Moyen-Orient au plat. Accompagné de chou napa et de poivrons grillés, le steak est mariné dans une sauce douce et épicée et garni d’arachides et de coriandre.
Parfait pour griller des légumes, le Panier à Gril Carré Collection d'extérieur empêche vos légumes de glisser à travers les grilles tout en vous laissant suffisamment d'espace pour griller à côté. Les poignées en boucle surélevées facilitent le déplacement tandis que son profil bas permet de fermer les hottes du gril.
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Côtes levées de porc braisées aux pommes et au piment Serrano
Si vous ne l’avez pas déjà essayé, le braisage est une technique de cuisson qui transforme des morceaux de viande ou de légumes plus durs en un repas tendre et juteux. Ces Côtes Levées de Porc Braisées aux Pommes et au Piment Serrano sont un excellent exemple de la technique à l’œuvre. Ce plat est un repas de fête d'été populaire pour sa cuisson décontractée et sa nature partageable.
Votre Poêle en Fonte joue facilement le rôle de braisière pour ce repas. Sa tolérance élevée aux températures et sa répartition uniforme de la chaleur vous permettent de saisir votre viande avant de la cuire lentement sur le gril.
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Truite arc-en-ciel grillée avec radicchio carbonisé et gremolata
Parfaite pour les sorties de pêche, cette idée de recette de barbecue facile pour la Truite Arc-en-Ciel Grillée avec Radicchio Carbonisé et Gremolata est une façon simple mais créative de cuisiner un poisson entier. Farcie d'herbes et d'agrumes, cette recette rustique rappellera les voyages de camping de votre jeunesse tandis que la gremolata et les pistaches grillées satisferont même les convives les plus sophistiqués.
Comme les fruits de mer ont tendance à être plus délicats que les autres types de viande, cuire ce plat dans votre Panier à Gril Carré Collection d'extérieur lui donnera une saveur fumée et grillée sans craindre que la truite ne s'effondre pendant que vous la grillez.
Voir la recetteConseils Pour Griller en Plein Air avec des Articles de Cuisson en Fonte
Tout cuisinier chevronné en plein air vous dira qu’il existe un certain art dans les grillades. Bien qu'il existe de nombreuses bases de cuisine qui s'appliquent tout aussi bien en dehors de la cuisine, il existe de profondes différences par rapport à la cuisson sur un gril ou à une flamme nue. Si vous souhaitez intensifier vos grillades cet été, voici quelques conseils pratiques pour apprendre à cuisiner avec des articles de cuisson en fonte en plein air.
Lorsque vous cuisinez avec des articles de cuisson en fonte il est important non seulement de mettre votre gril à température, mais aussi de préchauffer votre poêle en fonte. Ceci est essentiel pour éviter que vos aliments ne collent pas et pour garantir une couche uniforme d'huile sur la surface de cuisson. Si vous ne savez pas comment savoir quand votre article de cuisson en fonte est complètement préchauffé, essayez d'ajouter l'huile dès le début. Une fois que l’huile a formé une fine couche « chatoyante » dans la poêle, c’est votre signal visuel que votre poêle en fonte est suffisamment chaude.
Certaines des qualités les plus appréciées des des articles de cuisson en fonte sont leur tolérance aux températures élevées et leur répartition uniforme de la chaleur. C’est ce qui en fait le choix incontournable pour la cuisson en plein air. Que vous cuisiniez au barbecue ou sur un foyer, vous cuisinerez à des températures bien plus élevées que dans un four conventionnel. C’est pour cela qu’il est très important que vous surveillez et contrôlez la température dans votre poêle.
Gardez un œil sur le thermomètre interne de votre gril, mais plus important encore, c’est toujours une bonne idée d'investir dans un thermomètre à viande de bonne qualité pour garder un œil sur la température de vos aliments lors de leur cuisson.
Ce prochain conseil est important, que vous saisissiez des aliments sur votre cuisinière ou que vous les grilliez sur votre barbecue. Lorsque vous essayez d'obtenir ce joli croustillant sur vos aliments, évitez de surcharger votre Poêle en Fonte. Cela garantira qu'il y a suffisamment d'espace pour que les jus puissent cuire, ainsi que suffisamment de surface disponible pour maximiser le contact entre vos aliments et la surface de cuisson.
Devenez un maître du grill avec Le Creuset
Que vous veniez d'acheter votre premier grill ou que vous rêviez de grandes aventures en plein air, maîtriser l'art du grill est une compétence précieuse. La Collection d'extérieur Alpine Le Creuset est composée d’articles de cuisson en fonte émaillée auxquels vous pouvez faire confiance pour gérer même les repas en plein air et les recettes de barbecue les plus ambitieuses. De notre Poêle Ronde Collection d'extérieur au Panier à Gril Carré Collection d'extérieur, cette collection contient tous les articles de cuisson essentiels en plein air dont vous avez besoin.
Cette collection polyvalente a été conçue spécifiquement pour la cuisine en plein air. Les poignées en boucle surélevées et son profil bas le rendent adapté à une utilisation sur un barbecue ou toute autre configuration de gril. Contrairement aux articles de cuisson traditionnels en fonte, chaque pièce de notre Collection d'extérieur Alpine est recouverte de fonte émaillée robuste, facile à nettoyer et ne nécessite aucun assaisonnement.
Ce ne sont que neuf de nos idées de recettes de barbecue faciles, et quelques-uns de nos conseils de cuisine en plein air préférés, mais pour plus d'inspiration, visitez notre blog et tirer le meilleur parti de votre Collection d'extérieur Alpine!
