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Plats à rôtir
Faites rôtir viandes et légumes à la perfection, et relevez votre recette grâce aux plats de cuisson robustes de Le Creuset. Conçus en fonte émaillée, nos plats de cuisson garantissent une répartition uniforme de la chaleur et passent de la cuisinière au four en toute simplicité grâce à leurs poignées auxiliaires.
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Foire aux questions
Les plats pour cuisson au four – ou, plus simplement, les plats à rôtir – utilisent la chaleur diffusée, indirecte, pour faire cuire les aliments. Les plats à rôtir font usage d’une méthode de cuisson à chaleur sèche selon laquelle de l’air chaud entoure les aliments et les cuit uniformément de tous les côtés à une température d’au moins 300 °F (150 °C).
Les plats à rôtir peuvent être utilisés pour concocter de nombreuses recettes, y compris du poulet, de la dinde, des pièces de viande maigre et des mets étagés comme la lasagne. Les plats pour cuisson au four sont généralement employés pour faire caraméliser et dorer la surface des aliments en faisant usage de chaleur sèche à température élevée.
Bien sûr! Les plats à rôtir vont au four et sur la cuisinière. Ces articles résistent aux températures du four allant jusqu’à 500 °F (260 °C) et sont compatibles avec toutes les surfaces de cuisson, y compris l’induction.
Bien sûr! Ces articles vont au lave-vaisselle, mais il est recommandé de les nettoyer à la main au moyen de la trousse de nettoyage Le Creuset. Pour éviter le choc thermique, laissez simplement votre plat refroidir avant de le plonger dans l’eau.
Les plats à rôtir n’ont pas besoin d’un couvercle. On peut toutefois les recouvrir de papier d’aluminium pour éviter que les aliments brûlent. Nos plats à rôtir sont conçus en fonte émaillée, un matériau qui procure une répartition uniforme et une excellente rétention de la chaleur. Leur profil bas favorise le rôtissage au four, avec ou sans couvercle.
