La Cocotte et le Faitout sont appréciés des cuisiniers amateurs et des chefs pour leur polyvalence et leur capacité à cuire lentement les repas à la perfection. Bien que ces articles de cuisson emblématiques partagent de nombreuses caractéristiques, la Cocotte et le Faitout excellent dans différentes techniques de cuisson, vous aidant à préparer une variété de recettes.
Fabriqués avec des matériaux de première qualité, nos Cocottes et Faitouts sont conçus pour offrir toute une vie de délicieux repas et de souvenirs précieux autour de la table. Ajoutez simplement vos ingrédients préférés, préparez-le et oubliez-le, et laissez le savoir-faire intemporel de Le Creuset s'occuper du reste.
Mais quelle est exactement la différence entre la Cocotte et le Faitout? Comprendre ce qui rend chaque article de cuisson unique vous aidera à élargir votre répertoire culinaire et à répondre à différentes recettes et occasions.
Cocotte
Nos cocottes en fonte émaillée représentent le passe-partout de la cuisine, simplifiant la préparation quotidienne des repas pour des chefs et cuisiniers. De la maîtrise de nouvelles techniques de cuisson à la simplification de l'heure des repas avec des recettes de cocottes faciles à suivre, il y a peu de choses que cet article de cuisson emblématique ne puisse pas faire.
La Cocotte est un plat multi-usage en fonte émaillée à paroi épaisse, parfaitement adaptée à la préparation de plusieurs techniques de cuisson, allant de la cuisson lente et du braisage au sauté, en passant par la saisie et même la cuisson au four.
En fait, Le Creuset a révolutionné la conception traditionnelle de cocottes, du XVIIIe siècle, en remplaçant la fonte pure par de la fonte émaillée. Ce changement subtil a rendu les cocottes de Le Creuset mieux adaptées à une plus large gamme de recettes, améliorant ainsi la rétention et la distribution de la chaleur.
Cet article de cuisson emblématique allie un savoir-faire européen expert et un design intemporel. Lorsqu'il n'est pas utilisé pour préparer de délicieux repas de toutes tailles, le Dutch Oven sert à plusieurs fins supplémentaires. En d'autres mots, nos Cocottes sont devenus des incontournables dans les cuisines d'Amérique du Nord et d'ailleurs.
La Cocotte en fonte émaillée incarne la polyvalence et la flexibilité dans la cuisine, donnant aux cuisiniers amateurs la possibilité d'élargir leur répertoire culinaire. Que vous souhaitiez mijoter une soupe, réduire une sauce délicate ou obtenir une saisie parfaite sur votre steak, cet article de cuisson vous convient.
Nos Cocottes élèvent la préparation des repas traditionnels, s'adressant à tous les types de cuisiniers à la maison. Cet article de cuisson emblématique convient également à la préparation de de desserts décadents, garantissant une rétention supérieure de la chaleur à chaque tour.
Veuillez noter que la forme de votre cocotte dictera souvent les types de recettes pour lesquelles cet article de cuisson est le mieux adapté. Par exemple, nos Cocottes Ovales sont idéales pour les rôtis et les viandes plus grosses, avec une forme allongée. Avant d'acheter une Cocotte de Le Creuset, il est toujours recommandé de vous demander ce que vous comptez le plus cuisiner.
Nos Cocottes ont été soigneusement construits pour durer, offrant toute une vie de délicieux repas et d'innombrables souvenirs autour de la table. Équipée d'un couvercle ajusté, la Cocotte emprisonne la chaleur et l'humidité grâce à ses épaisses parois en fonte émaillée, garantissant des plats savoureux à chaque fois.
Cet article de cuisson a un cycle de macération naturel attendrissant les ingrédients pendant leur cuisson lente. Cette fonctionnalité est particulièrement idéale pour les chefs à domicile débutants qui cherchent à gagner leurs galons en cuisine. Contrairement aux Cocottes traditionelles, nos Cocottes sont dotés d'un émail de couleur sable, vous aidant à suivre facilement la progression de la recette.
Disponible en quatre tailles différentes, y compris notre Cocotte Ronde, Cocotte Ovale, Cocotte du chef et Cocotte Ronde Peu Profonde, il existe une cocotte pour chaque type de style de cuisine. Mieux encore, Le Creuset propose des Dutch Ovens en fonte émaillée dans pas moins de 14 couleurs différentes, de l'emblématique Volcanique à la Sauge apaisante.
Faitout
Nos Faitouts incarnent la polyvalence dans la cuisine, aidant à préparer facilement des portions généreuses de style familial. Ces faitouts ouvrent les possibilités culinaires aux cuisiniers amateurs, expérimentés, et novices et sont un incontournable dans toute cuisine.
Un Faitout, en revanche, est un article de cuisson étroit avec des côtés hauts et droits et un fond plat, créant l'environnement idéal pour préparer des soupes, des bouillons, des ragoûts et des recettes plus volumineuses. Dotées d'une grande capacité pour des portions généreuses, nos Faitouts sont parfaits pour nourrir une foule ou pour accueillir toute la famille.
Cet article de cuisson polyvalent est conçu pour simplifier la préparation des repas, donnant aux cuisiniers amateurs la possibilité d'introduire facilement de nouvelles saveurs. Son profil haut et son couvercle ajusté limitent l'évaporation, infusant des liquides chauffés dans toutes les couches des ingrédients. Bien comme nos Cocottes, les Faitouts sont particulièrement idéals pour la cuisson lente, simplifiant la préparation des repas.
Nos Faitouts sont offerts en trois matériaux, dont l'émail sur acier, l'acier inoxydable et en antiadhérent robuste pro, chacun offrant ses propres avantages. Ces articles de cuisson polyvalents sont disponibles dans de nombreuses capacités différentes, s'adaptant aux recettes de toutes tailles. Veuillez noter que chaque litre représente généralement une portion. Par exemple, notre Faitout de 6,6 L peut généralement nourrir entre six et sept personnes.
Tout comme nos Cocottes, les Faitouts ouvrent les possibilités de cuisson, donnant aux cuisiniers amateurs la possibilité de préparer facilement des repas familiaux. Équipés d'une surface généreuse et d'un couvercle ajusté, ces articles de cuisson sont parfaits pour mijoter des soupes et des ragoûts, ainsi que pour faire bouillir des pâtes et des légumes (comme des épis de maïs!).
Nos Faitouts conviennent également à la préparation de grandes quantités d'aliments, ce qui facilite la préparation des repas. Ajoutez simplement tous vos ingrédients sur la grande surface et le faitout s'occupera du reste, infusant uniformément des saveurs riches dans tout votre plat. En d’autres termes, nos Faitouts transforment la préparation des repas en une expérience sans stress, transformant des ingrédients simples en un plat final savoureux.
Cet article de cuisson peut également être utilisé pour la mise en conserve, préservant ainsi toute l'année les meilleures saveurs de la saison, soulignant leur polyvalence. Que vous cuisiez des fruits de mer à la vapeur, blanchissiez des légumes ou que vous ayez simplement besoin d’un article de cuisson idéale pour des recettes faciles en une seule casserole, nos Faitouts constituent le complément parfait à toute collection de cuisine.
Nos Faitouts sont conçus pour durer un usage quotidien, combinant un design traditionnel et intemporel avec des matériaux de première qualité. Nos Faitouts ont également un profil haut, offrant suffisamment d'espace pour que les ingrédients cuisent uniformément tout en infusant facilement les saveurs.
Disponibles en émail sur acier, antiadhérent robuste pro, ou en acier inoxydable, ces articles de cuisson exposent les ingrédients à une source de chaleur constante pour une préparation de repas simplifier. En fin de compte, chaque Faitout est le mieux adapté à son propre ensemble de techniques de cuisson et de recettes.
Nos Faitouts sont tous équipées d'un couvercle ajusté et de poignées latérales à triple soudure, offrant une prise sûre et sécurisée. Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction, cet article de cuisson est aussi polyvalent que possible, offrant une flexibilité indispensable dans la cuisine. En fait, nos Faitouts en en acier inoxydable et antiadhérent robuste pro vont au four jusqu'à 260 ºC / 500 ºF.
Cocotte et Faitout: Y a-t-il une différence?
Bien que les cocottes et faitouts partagent de nombreuses caractéristiques, dont leurs couvercles ajustés, ces articles de cuisson emblématiques se distinguent par quelques différences subtiles.
Nos faitouts, par exemple, ont des parois plus hautes que les cocottes, ce qui les rend indispensables lors de la préparation de grandes quantités de nourriture. Nos Cocottes, par revanche, sont dotées de parois en fonte émaillée plus épaisses, garantissant une rétention supérieure et une répartition uniforme de la chaleur. Nos cocottes en fonte émaillée sont également équipées avec un cycle de macération naturel, simplifiant ainsi la préparation des repas.
Ces légères différences rendent la Cocotte et le Faitout uniques à leur manière, chacun excellant dans son propre ensemble de recettes et de techniques de cuisson. Ces deux articles de cuisson sont conçus pour durer, extrêmement polyvalents et faciles à utiliser. En effet, les cocottes et faitouts de Le Creuset sont conçues pour se compléter dans la cuisine pour les années à venir.
Cocotte et Faitout: Comment Choisir
La Cocotte et le Faitout sont des pièces importantes pour toute collection d’articles de cuisson et peuvent s'imposer comme des piliers de votre cuisine pendant des années, voire des générations à venir. Malgré leurs différences subtiles, la Cocotte et le Faitout sont conçus pour durer toute une vie, sont faciles à utiliser et extrêmement polyvalents.
Leur design intemporel et leur durabilité exceptionnelle assurent que nos faitouts et cocottes sont bien plus que de simples articles de cuisson traditionnels. Ils peuvent également être utilisés pour transmettre des souvenirs de génération en génération. En effet, nos cocottes et faitouts représentent des articles de cuisson à acheter une fois pour la vie.
Parfaite pour aborder des recettes de toutes tailles, aucune cuisine n'est vraiment complète sans une Cocotte et un Faitout. Pour plus d'informations et d'inspiration en cuisine, n'oubliez pas de visiter notre blog pour obtenir des conseils de cuisine, d'entretien et d'utilisation, ainsi que des façons créatives de tirer le meilleur parti de vos articles de cuisson Le Creuset.
