La sauteuse est devenue un article incontournable dans chaque batterie de cuisine. Elle offre aux chefs à la maison la possibilité d'essayer une vaste gamme de recettes et de techniques culinaires. Vous avez besoin de laisser mijoter une soupe, de préparer un accompagnement ou de faire un délicieux gruau pour le déjeuner? Notre sauteuse est essentielle à toute collection d’articles de cuisson.
Qu’est-ce qui fait de la sauteuse un article si prisé?
Les sauteuses arrondies de Le Creuset sont conçues et fabriquées pour être des articles de cuisson essentiels pendant de nombreuses années. Elles symbolisent le concept d’achat permanent propre à nos produits. Offertes en deux matériaux, soit l’acier inoxydable et la fonte émaillée, nos sauteuses ont été une source d’inspiration pour des générations de cuisiniers à la maison.
Il est bien sûr nécessaire de vous familiariser avec nos sauteuses avant de les ajouter à votre collection Le Creuset. Caractéristiques de bases, utilisations à privilégier ainsi que quelques recettes à découvrir : nous avons tout ce qu’il faut.
Qu’est-ce qu’une sauteuse arrondie?
Une sauteuse arrondie est une poêle spécialisée utilisée principalement pour cuisiner des sauces. En anglais, on emploie le terme saucier pour parler du même objet. En France, le saucier est un chef qui se spécialise dans la préparation de sauces, donnant le nom anglais à cet article de cuisson polyvalent. Bien que la sauteuse partage de nombreuses similitudes avec la casserole, les deux sont toutefois différentes à certains égards. Tout d'abord, la sauteuse arrondie a des parois incurvées, ce qui facilite le mouvement des ingrédients. Les casseroles, en revanche, ont des parois hautes et droites.
De plus, la sauteuse arrondie a également un fond incurvé, ce qui empêche les sauces de coller et de brûler dans les arêtes. Les sauteuses Le Creuset ont aussi une poignée ergonomique demeurant fraîche, qui offre aux cuisiniers à la maison une prise sûre et fiable lors du déplacement de cet article.
Enfin, nos sauteuses sont munies d'un couvercle ajusté qui emprisonne la chaleur et l'humidité à tout coup.
La sauteuse sert plusieurs tâches en cuisine : préparer des risottos, des accompagnements, des grains et même du gruau.
Caractéristiques de la sauteuse
Les sauteuses Le Creuset ont été conçues de façon experte avec des matériaux de première qualité et un grand souci du détail pour produire des résultats délicieux, immanquablement. De leur couvercle ajusté à leur fond incurvé, nos sauteuses arrondies se sont taillé une place d’incontournables dans n’importe quelle cuisine.
Parois incurvées
Les arêtes uniques et incurvées de la sauteuse font en sorte que les ingrédients sont exposés à une source constante de chaleur, et permettent de fouetter et de remuer les aliments sans effort. Cette caractéristique favorise une répartition uniforme de la chaleur et garantit que vos sauces favorites cuisent à la perfection, empêchant ainsi la formation de marques de chaleur et de brûlure. Enfin, les parois arrondies et lisses de la sauteuse facilitent le mouvement continu des ingrédients.
Fond arrondi
Contrairement aux casseroles, la sauteuse est dotée d'un fond arrondi et d'un profil bas. Grâce aux caractéristiques uniques de la sauteuse, les sauces et les ingrédients délicats ne collent pas dans les arêtes, ce qui facilite grandement le nettoyage. Le fond incurvé de la sauteuse crée l’environnement parfait pour fouetter une sauce sans craindre de la faire brûler.
Couvercle ajusté
Les sauteuses Le Creuset sont également dotées d’un couvercle ajusté qui empêche les débordements. Le couvercle de la sauteuse est conçu pour emprisonner la chaleur et l’humidité, ce qui fait d’elle un article tout indiqué pour la préparation d’accompagnements et de mets à base de grains. Nos sauteuses sont également dotées d’un manche ergonomique et d’une poignée auxiliaire qui permettent de les transporter sans tracas.
Pourquoi la sauteuse est-elle un article de cuisson essentiel?
La sauteuse arrondie a acquis la réputation d’article essentiel en cuisine. Elle fait le bonheur des cuisiniers amateurs pour sa polyvalence et sa durabilité. Comme son nom l'indique, ce plat de cuisson est idéal pour laisser mijoter une sauce délicate à la perfection. Nos sauteuses arrondies ouvrent tout un monde de possibilités en cuisine, et vous permettent d'accomplir plusieurs tâches essentielles au quotidien. Que ce soit pour préparer des légumes, des accompagnements ou des déjeuners santé, la sauteuse polyvalente offre une remarquable rétention de la chaleur, et ce, à tout coup.
Grâce à ses parois incurvées et à sa grande surface de cuisson, la sauteuse vous permettra de peaufiner vos talents en préparation de sauces. Au-delà de leur polyvalence et de leur conception unique, les sauteuses Le Creuset présentent un design et des matériaux sur lesquels vous pourrez compter pendant des années. Compatible avec n'importe quelle source de chaleur, y compris sur la cuisinière et dans le four, cette poêle est un incontournable dans toute cuisine qui se respecte.
Quelles techniques culinaires conviennent le mieux à la sauteuse arrondie?
L'ajout d'une sauteuse arrondie à votre collection Le Creuset est une excellente façon d'élargir votre répertoire de recettes et d’essayer une variété de nouvelles techniques culinaires. Que ce soit pour laisser mijoter une sauce ou préparer des risottos, cette poêle polyvalente vous aidera assurément à aiguiser vos talents en cuisine.
L'utilisation principale que l’on fait de la sauteuse consiste à préparer des sauces délicates pour tous vos plats préférés. Dotée d'un fond arrondi et de parois incurvées, cette poêle simplifie le fouettage et le remuage des ingrédients, et empêche ainsi les sauces de coller dans les arêtes.
Faite de fonte émaillée ou d’acier inoxydable, la sauteuse arrondie offre une répartition uniforme et une remarquable rétention de la chaleur, et expose donc les ingrédients à une source de chaleur constante à mesure qu’ils cuisent lentement. Vous essayez une nouvelle recette de pâtes, ou vous comptez préparer votre propre lasagne? Notre sauteuse arrondie rendra le processus de cuisson facile et agréable.
La sauteuse convient aussi pour faire bouillir vos ingrédients préférés en toute simplicité, ce qui facilite grandement la préparation des repas de tous les jours. Que ce soit pour faire bouillir des haricots, des œufs ou des légumes, cette poêle polyvalente a tout ce dont vous avez besoin pour améliorer vos talents culinaires et découvrir une grande variété de recettes et de saveurs.
Faites d’acier inoxydable ou de fonte émaillée, les sauteuses Le Creuset retiennent la chaleur et permettent de faire bouillir les aliments efficacement. Elles sont également dotées d'un évent pratique qui empêche les débordements. De plus, le couvercle ajusté de la sauteuse crée l’environnement parfait pour faire bouillir les liquides, et convient parfaitement aux débutants en cuisine.
La sauteuse arrondie est tout aussi efficace pour laisser mijoter des soupes et emprisonner la chaleur, l'humidité et les saveurs grâce à son couvercle ajusté. Le fond arrondi et les parois uniques et incurvées de cette poêle facilitent grandement le mouvement continu de la soupe jusqu’au moment de servir.
Conçue en fonte émaillée ou en acier inoxydable, la sauteuse arrondie procure un environnement idéal pour laisser mijoter la soupe à la perfection étant donné qu’elle retient la chaleur à merveille. Sortez cette fidèle poêle et laissez mijoter une délicieuse soupe minestrone classique ou une soupe à l'oignon traditionnelle!
Les accompagnements sont essentiels à l'heure du souper puisqu’ils complètent les plats principaux à la perfection. Le meilleur dans tout ça? Ces recettes peuvent facilement être préparées avec votre sauteuse arrondie : accompagnements de riz, légumes, mets à base de grains et bien plus.
En effet, les sauteuses Le Creuset conviennent très bien aux recettes qui nécessitent un remuage constant étant donné leur fond incurvé et leurs parois arrondies qui favorisent le mouvement continu des aliments. Dotée d'un couvercle ajusté, la sauteuse emprisonne la chaleur et l'humidité pour une cuisson sans effort.
Le truc pour réussir le risotto est d’accorder une attention spéciale aux détails et de savoir remuer abondamment! La sauteuse arrondie est donc parfaite pour la tâche. Ses parois légèrement incurvées et son fond arrondi facilitent le mélange efficace des ingrédients, sans que ces derniers collent dans les arêtes.
Voilà qui est particulièrement important pendant la préparation d'un risotto, puisque vous devez remuer continuellement à mesure que le riz cuit doucement. Le fond arrondi de cette sauteuse est d’ailleurs tout indiqué pour préparer un grand nombre de vos plats de pâtes préférés : il expose les ingrédients à une source de chaleur constante sans les faire brûler.
La sauteuse arrondie peut également être employée pour préparer du gruau au déjeuner. Servez-vous-en pour remuer les flocons d’avoine et tout autre ingrédient, et ce, sans tracas. De plus, cette poêle dispose d’une grande surface de cuisson par rapport aux casseroles, et offre ainsi aux cuisiniers la liberté de mélanger et d’agencer leurs ingrédients préférés en toute simplicité.
Avec sa forme unique, la sauteuse arrondie a été conçue pour vous procurer une vie entière de repas et de délices, et pour produire des résultats exceptionnels à tout coup – même lorsque vous préparez des recettes ultrasimples. Notre recette de gruau aux fruits et pistaches est un excellent point de départ pour essayer cet article de cuisson polyvalent, et vous aidera à commencer la journée du bon pied.
Recettes pour sauteuse arrondie
Que ce soit pour les soupes, les sauces, les grains ou les risottos, la sauteuse est un ajout extrêmement polyvalent à toute collection Le Creuset. Voici quatre recettes simples à préparer en sauteuse!
Minestrone
Vous cherchez une recette nourrissante qui réchauffera vos esprits? Pensez à essayer notre délicieuse soupe minestrone. Notre version de cet incontournable italien est composée de carottes, de céleri, de zucchinis, de courge, de tomates, de haricots verts et de légumes feuilles.
Notre sauteuse est le seul article de cuisson dont vous aurez besoin pour laisser cuire les ingrédients lentement; elle fera infuser toutes les riches saveurs de la soupe. Équipée d'un couvercle bien ajusté et d'un fond incurvé, cette poêle polyvalente retient la chaleur et l'humidité, et favorise le mouvement continu des ingrédients. Cette recette prend environ deux heures à préparer et donne jusqu’à six portions.
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Risotto de pétoncles à la citrouille et à la sauge
Bien que notre risotto de pétoncles à la citrouille et à la sauge soit une variante peu conventionnelle du risotto, votre palais vous remerciera au moment du service! Après tout, les meilleurs chefs sortent régulièrement de leur zone de confort.
Le fond arrondi et les parois incurvées de la sauteuse simplifient cette recette en favorisant le mouvement continu des aliments. Dans les faits, réussir un risotto nécessite de surveiller régulièrement la cuisson et d’assurer le mélange des aliments. Cette recette ne fait pas exception. Le résultat est un délicieux amalgame de saveurs et de textures, prêt en un peu plus d'une heure.
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Salade de couscous perlé
Notre salade de couscous perlé est un autre exemple d'accompagnement délicieux. Il s’agit d’une recette nutritive rendue toute simple grâce à votre sauteuse arrondie. Combinant de la moutarde de Dijon, du sirop d'érable et du jus d'orange, cette recette offre une excellente solution de rechange au couscous traditionnel!
Notre sauteuse crée l'environnement idéal pour préparer cette recette puisqu’elle emprisonne la chaleur et l'humidité grâce à son couvercle ajusté. Le couscous se mélangera habilement aux échalotes, aux abricots et aux canneberges. Cette recette peut servir de quatre à six personnes et prend moins de 30 minutes à préparer, ce qui en fait une solution idéale pour les potlucks et les dîners rapides.
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Beurre composé aux algues
Préparer ce beurre composé aux algues est aussi simple que de suivre quatre étapes simples, et permet de rehausser vos recettes préférées. Faite d’un mélange d'ingrédients frais, notamment des feuilles de nori, du wakamé séché, du piment broyé, de l'ail, du jus de citron et de la bonite en flocons, cette recette facile à suivre a tout ce qu'il faut pour devenir un classique instantané en accompagnement de vos plats principaux.
Notre sauteuse arrondie peut être utilisée pour faire griller les algues et le piment broyé jusqu'à ce qu'un parfum s’en dégage. Ensuite, remettez tous les ingrédients dans la poêle et remuez jusqu'à ce que l'ail soit tendre, puis incorporez le reste du beurre en cubes dans le mélange de beurre fondu avec le mélange d'algues grillées et la bonite en flocons jusqu'à l’obtention d'une consistance bien lisse. Cette recette prend moins de 30 minutes à préparer et peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine à couvert.
Voir la recetteChoisir une sauteuse arrondie Le Creuset
Les sauteuses arrondies de Le Creuset symbolisent notre engagement en matière d’innovation et d’excellence en cuisine. Elles sont le résultat d’un design authentique et intemporel, et de matériaux de première qualité. Offertes en acier inoxydable et en fonte émaillée, nos sauteuses arrondies retiennent la chaleur de façon remarquable et la répartissent uniformément, de façon à produire des résultats exceptionnels à tout coup.
Aucune batterie de cuisine n’est complète sans sauteuse arrondie, que ce soit pour préparer des sauces et du risotto, faire bouillir des ingrédients ou laisser mijoter les soupes. Pour obtenir davantage d'inspiration, rendez-vous sur notre blogue et explorez l’école culinaire Le Creuset, où nous expliquons en détail les techniques de cuisine, de cuisson et de coupe les plus courantes.
