Une autre année s’envole et nous embrassons la promesse d'un nouveau départ – il n’y a rien de mieux qu’organiser un rassemblement au réveillon du jour de l’An pour souligner toute une année de souvenirs. Vous planifiiez un souper intime avec des amis proches ou une fête animée? La clé d'une soirée réussie réside dans les détails.
Articles polyvalents en fonte, plateaux de service élégants et bien plus : les essentiels Le Creuset pour recevoir au réveillon du jour de l’An ne vous laisseront pas tomber, de la préparation au service, en passant par la cuisson. Les produits raffinés en fonte émaillée et les articles de service Le Creuset ajoutent une élégance intemporelle à n’importe quelle réception, vous aidant ainsi à défoncer l’année avec style.
Le présent texte est en quelque sorte une boussole qui vous guidera vers l’organisation d’une soirée aussi mémorable que l'année qui se termine. Chaque article de cuisson en fonte choisi avec soin permet de pratiquer plusieurs techniques culinaires et de concocter quatre délicieuses recettes qui composeront votre menu mémorable à la veille du jour de l'An.
Essentiels pour recevoir au réveillon du jour de l'An
Cocottes multiusages, poêles de fonte et petites assiettes raffinées : nos articles de cuisson et de service vous accompagneront dans la préparation d’une soirée parfaite, ponctuée de rires, d’amour et de délices.
Cocottes
La fameuse cocotte fait le bonheur des cuisiniers amateurs et des chefs professionnels en raison de sa polyvalence, qui leur permet de pratiquer une foule de techniques culinaires. Que ce soit pour laisser mijoter, faire cuire lentement, braiser ou faire dorer les aliments, nos cocottes en fonte émaillée font des merveilles en cuisine. Voilà qui font d’elles des incontournables pour les célébrations à la veille du jour de l’An.
Doté d’un couvercle ajusté et mettant en œuvre un cycle de macération naturel, cet article essentiel en fonte a été spécialement conçu pour emprisonner la chaleur et l'humidité, et attendrir les ingrédients à la perfection. Se déclinant en une variété de formes et de tailles, y compris notre cocotte ronde, notre cocotte ovale et notre cocotte ronde peu profonde, ce produit polyvalent est une excellente façon de rehausser les repas des Fêtes.
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Plateau de service
La présentation joue un rôle essentiel lorsqu’on reçoit des convives, et donne le ton pour une expérience mémorable et agréable. Tables décorées avec soin, disposition des plats et plus encore – une présentation élégante est la première étape pour créer un festin qui charmera tous les sens. Notre plateau de service classique peut être utilisé pour répondre à tous vos besoins en matière de réception, offrant une toile de fond vierge pour donner vie à vos créations culinaires.
Que ce soit pour servir de délicieux hors-d'œuvre, un plateau de fromages ou un dessert à partager, ce plateau de service a été conçu pour apporter une élégance impérissable et une touche de raffinement à n'importe quelle table. Notre plat de service classique en grès durable deviendra assurément un incontournable pour vos réceptions des Fêtes et vos soupers festifs.
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Petites assiettes
À plusieurs égards, les hors-d'œuvre sont les héros méconnus du réveillon; ils incitent les invités à se mêler les uns aux autres en profitant de délices de toutes sortes. Toutefois, la présentation de ces mets est tout aussi importante que leur goût, et c'est là que nos petites assiettes entrent en jeu.
Nos petites assiettes se prêtent à plusieurs usages importants pendant les réceptions; elles représentent l’engagement Le Creuset à l’égard de produits polyvalents et intemporels. Ces assiettes sont idéales pour servir une variété de plats allant des entrées aux desserts, en passant par les petits accompagnements, tout dépendant du menu que vous avez prévu pour le réveillon du jour de l’An. Faites de grès dense offrant une résistance à l'écaillage et aux fissures, nos petites assiettes sont conçues pour servir des mets succulents pendant toute une vie.
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Poêle en fonte
Le fait d’avoir des articles polyvalents en fonte à portée de la main fait toute la différence lors des célébrations du Nouvel An. Alors que l’horloge file vers minuit, vous serez probablement en train de jongler avec plusieurs plats – hors-d'œuvre, plat principal, desserts irrésistibles et bien plus.
Notre poêle de fonte est idéale pour préparer des recettes de toutes tailles; elle mérite grandement sa réputation d’article à tout faire en cuisine. Cette poêle polyvalente passe facilement de la cuisinière au four. Vous pourrez donc vous en servir d’abord pour saisir des pétoncles délicats, puis pour cuire de délicieux desserts au four.
Dotée d’un revêtement intérieur en émail noir mat, notre poêle de fonte est particulièrement indiquée pour saisir et frire les aliments, ajoutant ainsi une couche de saveur supplémentaire à vos recettes préférées. Le meilleur dans tout ça? Après les festivités du Nouvel An, vous aurez toujours l’article en main pour donner le coup d’envoi à l’année 2024!
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Ensembles pour amateur de café ou de thé
Servir du café et du thé avec le dessert après le festin du réveillon est une succulente façon de boucler le tout. Les invités se laisseront tenter par les arômes chaleureux et réconfortants d’un café fraîchement infusé ou d'une variété de thés pendant qu’ils se délectent d'un somptueux festin.
Nos ensembles pour amateurs de café et pour amateurs de thé comprennent tous les articles essentiels dont vous aurez besoin pour servir vos boissons préférées avec style. Comprenant une bouilloire sifflante classique, une cafetière à piston et quatre tasses classiques, notre ensemble pour amateur de café saura assurément égayer vos festivités du Nouvel An.
Notre ensemble pour amateur de thé est légèrement différent : on y trouve une grande théière de 1,3 L en remplacement de la cafetière à piston. Conçus pour durer bien au-delà de 2024, ces ensembles sont des ajouts merveilleux à toute collection d’articles de service.
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Verres à vin
Nos verres à vin raffinés font partie des produits essentiels à utiliser dans le cadre d’une réception mémorable à la veille du jour de l'An. Vous servez du champagne, du vin ou un cocktail de votre cru? Grâce à notre grande variété de verres, y compris des verres à vin blanc et à vin rouge, ainsi que de jolis verres sans pied, vos convives pourront profiter pleinement de la boisson que vous leur servez.
Le Creuset offre des ensembles de quatre verres à vin blanc, de quatre verres à vin rouge et de quatre verres à vin sans pied polyvalents. Et puisqu’ils conviennent aussi bien à un usage quotidien qu'aux occasions spéciales, nos verres à vin font un excellent achat, surtout en vue des réceptions des Fêtes. Le côté esthétique de nos verres à vin ajoutera une touche de raffinement à votre soirée du Nouvel An et permettra aux invités de savourer chaque note avec une élégance impérissable.
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Plats à gratin ovales
Les quatre plats à gratin ovales de notre ensemble sont indispensables pour planifier le réveillon du Nouvel An et peuvent aussi faire office d’articles de cuisson ou de service. Ces plats passent du four à la table en toute simplicité, ce qui fait d’eux un choix polyvalent pour recevoir des invités.
Parfaits pour préparer et cuire une grande variété de plats – mets gratinés, desserts individuels et plus –, nos plats ovales exposent les ingrédients à une source de chaleur constante, garantissant ainsi que tous vos mets préférés soient cuits à merveille. Les plats à gratin ovales se démarquent par leur grande surface de cuisson peu profonde qui permet à vos mets de dorer uniformément. Voilà donc des articles tout indiqués pour cuisiner un gratin dauphinois ou même une crème brûlée. Offerts en une variété de teintes, ces plats ajouteront assurément une audacieuse touche de couleur à n’importe quelle salle à manger.
MagasinerNos recettes favorites pour le réveillon du jour de l’An
À la fois délicieuses et faciles à partager, ces recettes ont tout ce qu'il faut pour devenir des classiques instantanés lors des rassemblements festifs chez vous. Commencez à planifier votre menu de la veille du Nouvel An dès aujourd’hui afin de mériter le titre de l’hôte parfait.
Hors-d'œuvre de pâte feuilletée
Quoi de mieux que nos hors-d’œuvre de pâte feuilletée pour entamer les célébrations du Nouvel An? Ces amuse-bouche sont non seulement délicieux, alléchants et faciles à préparer – ils sont aussi parfaits pour aiguiser l'appétit des convives et donner le ton à une soirée mémorable.
Garniture multicolore carotte et ricotta, garniture pommes caramélisées et prosciutto, et bien d’autres : ces bouchées feuilletées ne manqueront ni de saveur ni de texture. Notre grande plaque de cuisson simplifie la préparation de cette recette en exposant les ingrédients à une source de chaleur constante pendant qu’ils cuisent à la perfection.
Cette recette donne jusqu’à seize portions et prend un peu plus de deux heures à préparer, mais l’attente en vaut largement la peine. Le meilleur dans tout ça? Ces hors-d'œuvre vous permettent d'incorporer vos propres garnitures ainsi que toutes sortes de nouveaux ingrédients.
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Petits pâtés à la viande et au fromage
Les pâtés à la viande sont un mets de base dans de nombreux foyers au Canada, en particulier pendant la période des Fêtes. Ces petits pâtés alléchants sont parfaits pour impressionner vos invités; ils ajoutent une touche d'élégance et intègrent de riches saveurs.
La première étape consiste à faire dorer le bœuf de tous les côtés dans la cocotte avant d'incorporer le bacon, le thym, les oignons et la sauge. Ensuite, il suffit d’ajouter le bouillon, la bière et la sauce Worcestershire, puis de laisser mijoter tous les ingrédients à feu moyen-doux.
Après les avoir assemblés, faites cuire les petits pâtés à la viande et au fromage dans nos mini-plats à gratin ovales; ces derniers offrent une remarquable rétention et une répartition uniforme de la chaleur. Cette recette prend un peu plus de deux heures à préparer et peut facilement nourrir de grands groupes.
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Huîtres crues avec trilogie de sauces
Vous cherchez un centre de table audacieux et ravissant pour vos repas des Fêtes? Ne cherchez plus : voici notre recette d'huîtres crues avec trilogie de sauces. Idéales pour les réceptions, les huîtres se préparent en un rien de temps et feront le bonheur de la famille et des amis.
Nos trois sauces uniques (granité de concombre et de raifort, mignonnette classique, salsa à la mangue et à la lime) offrent une bonne dose de fraîcheur à chaque bouchée et se s’assemblent parfaitement dans nos ramequins empilables ou nos mini-cocottes. Pour obtenir les résultats les plus frais qui soient, rendez-vous à votre marché local avant de préparer ces sauces.
Cette recette d’huîtres crues avec trilogie de sauces deviendra rapidement un incontournable dans vos traditions des Fêtes et rehaussera assurément votre réveillon. Servez à même notre braisière en fonte émaillée et savourez!
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Sandwiches au porc effiloché
Ce classique du sud des États-Unis est l’essence même du finger food, ce qui en fait un ajout merveilleux à tout menu du réveillon du jour de l’An. Notre recette de sandwiches au porc effiloché fait passer ce classique intemporel à de nouveaux sommets, créant de succulentes petites bouchées.
Le secret de cette recette réside dans le perfectionnement de la sauce, où les saveurs barbecue s’amalgament habilement au bouillon de poulet, à la cassonade et au vinaigre. Une fois la sauce bien mélangée, saisissez le porc effiloché dans une cocotte ou une braisière. Pendant que le porc grésille, incorporez la sauce barbecue et portez le contenu de votre cocotte à faible ébullition, puis laissez le tout mijoter.
Pour obtenir des résultats optimaux, faites cuire le porc lentement, pendant environ trois heures, jusqu'à l’obtention d’une chair exceptionnellement tendre. Terminez en servant le porc sur des petits pains chauds avec de la salade de chou et des cornichons. Voilà! Un autre véritable délice pour vos invités!
Voir la recetteAccueillez la nouvelle année en grand avec Le Creuset
Organiser une soirée mémorable à la veille du jour de l'An sera un vrai jeu d’enfant grâce à Le Creuset. En plus de toute cette inspiration, vous aurez en main des articles de service essentiels de même que des articles de cuisson en fonte pour rendre vos célébrations tout à fait uniques. Tout compte fait, la nouvelle année est le moment d'explorer de nouvelles recettes et techniques culinaires, et de découvrir des ingrédients qui vous sont peu familiers.
Vous avez besoin d'un article de cuisson polyvalent comme la cocotte ou la poêle de fonte? Vous aimeriez présenter vos créations culinaires avec élégance dans nos plats de service? Le Creuset a tout ce dont vous avez besoin pour défoncer l’année comme jamais auparavant. Conçus pour résister à l’épreuve du temps, ces articles de service et ces produits en fonte pour la cuisson peuvent être transmis de génération en génération.
Pour obtenir davantage d'inspiration, rendez-vous sur notre blogue ou explorez l’école culinaire Le Creuset, où nous expliquons en détail les techniques de cuisine, de cuisson et de coupe les plus courantes. Bonne année!