La période des Fêtes approche à grands pas; c’est l’heure de rédiger vos listes et de chercher le cadeau parfait pour vos amis et vos proches. Nos articles de cuisson de première qualité sont des idées parfaites pour les chefs de votre famille. Aidez-les à entamer leur collection de produits Le Creuset.
Notre gamme d’articles de cuisson en fonte émaillée est un excellent point de départ. On y trouve un certain nombre de produits de qualité : cocottes, poêles, braisières et plus encore. Les articles de cuisson en fonte émaillée retiennent très bien la chaleur, sont extrêmement durables et peuvent être utilisés pour pratiquer vos techniques culinaires favorites : sauter, braiser, frire et bien plus. Si vous ne savez pas quoi offrir à vos proches, poursuivez votre lecture.
Voici six articles de cuisson essentiels en fonte émaillée qui feront de parfaits cadeaux en cette période des Fêtes.
Cocotte
La cocotte est un produit tout indiqué pour se mettre dans l’esprit des Fêtes. Elle fait un merveilleux cadeau pour le chef dans votre famille. Cet article de cuisson est très polyvalent et peut être utilisé pour pratiquer plusieurs de vos techniques culinaires préférées : braiser, saisir, cuire au four, sauter et bouillir. Puisqu’on peut s’en servir pour préparer des plats tout-en-un et pour faire son propre pain, la cocotte est devenue un véritable incontournable en cuisine. La cocotte en fonte émaillée est très facile à utiliser et convient autant aux cuisiniers amateurs qu’aux chefs aguerris.
Ce plat symbolise le concept de cuisine préréglée, instantanée grâce à son cycle de macération qui attendrit les ingrédients. La cocotte se caractérise par ses parois épaisses et son couvercle ajusté qui emprisonne l’humidité et fait en sorte que les aliments sont cuits uniformément. Sa conception en fonte émaillée et sa base ronde en font un contenant qui retient la chaleur de façon remarquable et qui permet de cuire les ingrédients lentement sans les assécher ou les faire brûler. S’étant forgé la réputation de plat multi-usage, cet article de cuisson se décline en treize couleurs et en plusieurs formats, le plus grand pouvant produire jusqu’à neuf portions. La cocotte sert plusieurs fonctions autres que la cuisson et pourrait bien devenir votre article préféré en cuisine.
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Poêle en fonte
La poêle en fonte est une des poêles les plus polyvalentes et les plus durables sur le marché, et fera partie de la liste de Noël de nombreuses personnes cette année. Les chefs professionnels adorent cet article de cuisson qui résiste aux températures élevées et retient la chaleur de façon inégalée. La poêle en fonte est peu profonde, ce qui en fait un article idéal pour saisir, frire à la poêle et même cuire les aliments au four. On s’en sert également pour cuisiner de la viande, des protéines et des légumes.
Lorsqu’on cuit au moyen d’une poêle de fonte, une patine naturelle se forme sur l’émail intérieur noir au fini satiné, et crée ainsi une surface qui libère les aliments facilement. La patine s’améliore à mesure qu’on utilise la poêle et ajoute chaque fois une couche de culottage sans tracas. Contrairement aux autres poêles, notre poêle en fonte ne nécessite aucun culottage. En plus d’améliorer les propriétés antiadhésives de la poêle, la patine sert de revêtement protecteur qui procure une résistance à l’écaillage et à l’ébrèchement.
La poêle en fonte fait un formidable cadeau; vous pouvez l’utiliser au quotidien pour réaliser toutes vos recettes préférées. Un des plus grands avantages de cette poêle est sa capacité à atteindre l’équilibre parfait entre une croûte dorée et croustillante et un intérieur tendre et moelleux, par exemple lorsqu’on cuisine un pain au maïs ou un autre dessert du genre. Elle est également dotée d’un bec verseur de chaque côté pour verser et transférer les liquides sans gâchis.
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Braisière
Vous souhaitez servir à vos invités des côtes tendres qui se détachent de l’os, mais vous ne savez pas par où commencer? En cette période des Fêtes, pensez à offrir une braisière en fonte. Cet article de cuisson emblématique est un autre merveilleux ajout à votre collection Le Creuset et ajoutera du plaisir à votre expérience culinaire. La braisière est habituellement employée pour attendrir les pièces de viande coriaces en faisant usage de la chaleur sèche et de la chaleur humide. Sa base peu profonde et son couvercle en dôme en font un produit idéal pour la cuisson lente : elle emprisonne les saveurs et l’humidité afin d’attendrir les ingrédients.
Bien qu’on l’utilise principalement pour préparer des mets principaux, la braisière peut également être employée pour la cuisson de légumes et d’accompagnements. Cet article de cuisson est offert en trois matériaux : fonte émaillée, acier inoxydable et revêtement antiadhérent robuste. Les braisières Le Creuset sont compatibles avec toutes les surfaces de cuisson, y compris l’induction, et procure une excellente rétention de la chaleur.
La braisière est un article de cuisson pratique lorsque vient le temps de recevoir des amis et des membres de la famille; elle permet de cuisiner jusqu’à quatre portions à la fois. Ce plat passe facilement du four à la table, ce qui en fait un ajout raffiné à votre réception. Reportez-vous à notre guide complet sur le braisage pour partir du bon pied.
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Sauteuse arrondie
La sauteuse arrondie est un autre article de cuisson très polyvalent. Elle permet de laisser les sauces délicates mijoter à la perfection. Cette poêle peut également être utilisée pour préparer des légumes et des accompagnements, en exposant les aliments à une source de chaleur constante. Les parois arrondies de la sauteuse donnent une grande surface qui facilite la réduction de sauces. Sa base en fonte émaillée garantit une excellente rétention de la chaleur.
Contrairement aux casseroles, la sauteuse arrondie est dotée de parois arrondies qui facilitent le mélange des sauces. Qui plus est, son fond arrondi empêche les sauces de coller ou de brûler dans les arêtes. La sauteuse arrondie est également munie de poignées ergonomiques demeurant fraîches qui procurent aux cuisiniers à la maison une prise sûre et une maîtrise complète du plat.
La sauteuse est compatible avec toutes les sources de chaleur y compris la surface de la cuisinière et le four. Réchauffer une soupe, préparer une délicieuse sauce tomate pour accompagner vos pâtes... Cet article de cuisson a tout ce qu’il vous faut.
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Plat à rôtir rectangulaire
Cette année, il y a fort à parier que le plat à rôtir rectangulaire en fonte se trouvera au sommet de la liste de souhaits de votre tendre moitié, et avec raison. Cet article de cuisson peut être utilisé pour préparer des plats en casserole, des lasagnes, du poulet rôti et de délicieux accompagnements, comme des légumes rôtis. Le plat à rôtir rectangulaire facilite la cuisson des aliments en faisant usage de chaleur indirecte et de chaleur diffusée.
Le plat à rôtir permet de faire dorer et caraméliser les aliments à la surface du plat, et rehausse ainsi toutes les saveurs. Il donne environ quatre portions et convient à la cuisson lente des pièces de viande. Sa base en fonte émaillée retient la chaleur de façon exceptionnelle et cuit les aliments uniformément.
MagasinerEnsembles d’articles de cuisson en fonte émaillée
Quoi de mieux qu’un tout nouvel ensemble d’articles de cuisson en fonte pour célébrer le temps des Fêtes? Le Creuset offre plusieurs choix, y compris un ensemble cinq pièces, un ensemble sept pièces et un ensemble dix pièces. Ces assortiments comprennent plusieurs articles essentiels, dont la cocotte, la poêle de fonte et la sauteuse arrondie.
Trouvez le cadeau idéal pour la période des Fêtes
Dénicher le cadeau parfait pour votre tendre moitié peut s’avérer complexe, mais ne devrait pas l’être. Les articles de cuisson Le Creuset font de merveilleux cadeaux à n’importe quelle occasion. Ils sont conçus au moyen d’un savoir-faire éprouvé et de matériaux de première qualité. Les ensembles d’articles de cuisson en fonte émaillée sont conçus pour durer dans le cadre d’un usage au quotidien, et peuvent être transmis de génération en génération.
De notre cocotte emblématique à notre braisière, en passant par la sauteuse arrondie, ce n’étaient là que six de nos articles essentiels favoris, conçus en fonte émaillée. Pour d’autres sources d’inspiration en cuisine, consultez le catalogue Le Creuset, ou rendez-vous sur notre blogue et obtenez des conseils de pros pour tirer le meilleur parti de votre collection. Vous pouvez même trier les articles de notre site Web par matériau ou par couleur afin de rayer certains éléments de votre liste de Noël.
