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RECETTE
Gâteau aux carottes aux épices Chai avec glaçage au fromage à la crème
Moule à charnière rond
Farine
Moins de 2 heures
8
INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 325 °F et graisser puis chemiser deux moules à charnière ronds de 20 cm Le Creuset.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, la cardamome, le gingembre, les clous de girofle et la muscade. Incorporer le reste des ingrédients du gâteau jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Répartir la pâte dans les moules préparés et cuire pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant ce temps, préparer le glaçage : battre le fromage à la crème, la vanille et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le sucre à glacer, une tasse à la fois, en battant jusqu’à obtention d’un glaçage épais et crémeux.
Une fois les gâteaux refroidis, étaler le glaçage uniformément entre les étages ainsi que sur le dessus et les côtés du gâteau. Décorer de noix et d’un léger saupoudrage de cannelle avant de servir.
