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Grandes poignées en boucle
Permettent de passer facilement de la cuisinière au four et à la table.
Parois inclinées
Favorisent un mouvement continu et un couvercle bien ajusté emprisonne la saveur.
Taille et profondeur généreuses
Amplement d'espace pour les soupes, les pâtes et la cuisson au four.
La cocotte du chef convient parfaitement aux mijotés sur la cuisinière; elle expose les aliments à une source de chaleur constante à mesure qu’ils cuisent lentement. Ses parois inclinées permettent un mélange efficace et simplifient le mouvement continu des ingrédients, même lorsque le couvercle est en place.
Les cocottes Le Creuset sont conçues en fonte émaillée et sont revêtues d’un émail extérieur résistant aux ébréchures. Leurs grandes poignées en boucle offrent aux cuisiniers une prise sûre facilitant le déplacement du four à la table.
Probablement l’article ayant la forme la plus distinctive dans cette catégorie, la cocotte du chef empêche les ingrédients de coller dans les arêtes et favorise le mouvement continu des liquides. Grâce à sa remarquable rétention de la chaleur, cet article de cuisson emblématique procure un environnement idéal pour la préparation de ragoûts, de soupes et de sauces. La cocotte du chef est offerte en versions de 4,1 litres et de 4,9 litres (3 ou 4 portions) et est compatible avec toutes les surfaces de cuisson.
La principale différence entre la cocotte du chef et la cocotte ronde est la paroi : celle de la cocotte du chef est inclinée. Cela facilite le mouvement des aliments pendant la cuisson d’un ragoût ou d’une soupe; les ingrédients ne restent pas coincés dans l’arête.
L’intérieur de couleur sable sert à surveiller le degré de cuisson des aliments.
Oui. Tous les articles Le Creuset de fonte, d’inox et à revêtement antiadhérent robuste sont compatibles avec les surfaces de cuisson par induction.
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