Clafoutis aux poires

Vous souhaitez essayer un dessert français traditionnel? Notre délicieux clafoutis aux poires est tout indiqué. Le mariage de poires fraîches, d’extrait de vanille et de sirop d’érable pourrait rapidement en faire un incontournable à la maison et constitue un excellent dessert lorsque vous recevez famille et amis. 

Le Plat ovale à gratin est tout ce dont vous aurez besoin et expose la pâte à une source de chaleur constante sans brûler les ingrédients. Sa large surface peu profonde offre une excellente rétention et une répartition uniforme de la chaleur, ce qui le rend idéal pour préparer clafoutis, gratins et une foule de desserts. 

Notre clafoutis aux poires est une excellente façon de profiter pleinement de la saison des poires et permet de servir rapidement un dessert décadent. Cette recette demande un peu moins d’une heure et donne de deux à quatre portions. Si vous attendez plus d’invités, ajustez les quantités et régalez-vous. Procurez-vous tous les ingrédients nécessaires lors de votre prochaine épicerie et suivez les étapes ci-dessous!

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un plat de cuisson ovale, puis saupoudrer le fond et les parois d’une cuillerée à soupe de sucre.

Battre les œufs et le reste du sucre au moyen d’un mélangeur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture légère et lisse, soit environ trois minutes.

À faible régime, mélanger la farine, la crème, l’extrait de vanille, le zeste de citron, le sel et le sirop d’érable. Réserver.

Peler et trancher les poires. Disposer les tranches de poires en une seule couche, en les faisant à peine se chevaucher.

Verser le mélange sur les poires de façon uniforme.

Cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit doré, soit de 35 à 40 minutes.

Servir à température ambiante, garni de sucre en poudre et de sirop d’érable.