Poires rôties à la lavande

Impressionnez vos invités avec un dessert simple et rafraîchissant lors de votre prochaine réception. Ces poires rôties à la lavande mettent en valeur toute la polyvalence de ce fruit délicat. L’acidité des poires contraste avec la douceur du miel pour créer une finale parfaite en toute occasion.

Notre Plat rectangulaire est l’article de cuisson idéal pour rôtir les poires jusqu’à ce qu’elles soient tout juste tendres. Il emprisonne chaleur et humidité afin de les attendrir sans les rendre pâteuses. Vous pouvez également utiliser un Plat à rôtir rectangulaire en fonte émaillée. Assurez-vous d’avoir un Couteau d’office sous la main pour éplucher, couper en deux et évider facilement les poires avant de les rôtir.

Nos poires rôties à la lavande demandent un peu moins d’une heure du début à la fin et donnent jusqu’à 10 portions. Pour un groupe plus petit ou plus grand, ajustez les ingrédients en conséquence et régalez-vous! Voici les ingrédients nécessaires ainsi que quatre étapes faciles à suivre.

Préchauffez le four à 425 F. Beurrez l'intérieur d'un plat rectangulaire avec couvercle. Dans un robot ménager ou un moulin à épices, mélangez le sucre et la lavande.

Epluchez, coupez les poires en deux et évidez-les, puis mélangez-les avec 3 cuillères à soupe de sucre de lavande. Placez les poires, côté coupé vers le bas, dans le plat. Couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres. Retirer du four et enlever le couvercle.

Préchauffez le gril. Retournez les poires coupées et saupoudrez chaque poire d'une demi-cuillère à thé de sucre de lavande. Placez 6 pouces sous le gril et faites cuire jusqu'à ce que les poires soient caramélisées, environ 4 à 5 minutes.

Servez des moitiés de poire avec des framboises fraîches et des crème fraiche, et arrosez de miel. Saupoudrer de fleur de sel si désiré.