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Inspirée par l’univers intemporel des contes et par les couleurs éclatantes de l’automne, la braisière citrouille est une addition festive autant pour la cuisine que pour la table. Avec sa forme peu profonde et nervurée, et son bouton décoratif en acier inoxydable sculpté à la main, sa large base permet de saisir les ingrédients en une seule fois sans les entasser. Une fois la sauce ajoutée, le couvercle bombé fait circuler la vapeur pour retenir l’humidité et la saveur, garantissant des résultats savoureux.
Fabriquée en fonte émaillée, la braisière citrouille assure une répartition et une rétention de chaleur exceptionnelles, pour une cuisson uniforme. Son fini en émail coloré est facile à nettoyer, ne nécessite aucun culottage et résiste à l’usure, aux taches, aux égratignures, aux éclats et aux fissures. L’intérieur lisse et clair permet de surveiller facilement la cuisson, tandis que le couvercle hermétique renvoie l’humidité vers les aliments pour des plats tendres et goûteux. Ses poignées et bouton ergonomiques assurent une prise solide, et la pièce est compatible avec toutes les surfaces de cuisson et sécuritaire au four jusqu’à 500 °F (260 °C). Conçue pour un usage quotidien et pour durer des générations, elle allie style festif et performance exceptionnelle.
Bien qu’elles aient les mêmes caractéristiques en ce qui a trait aux matériaux qui les composent, la différence réside dans la hauteur de leur paroi et la dimension de leur base. La braisière offre une grande surface de cuisson pour saisir les aliments, et une paroi basse pour le braisage avec peu de liquides.
Oui. Les couvercles Le Creuset en verre trempé peuvent être utilisés en toute sécurité sur les produits de fonte, et résistent à des températures allant jusqu’à 260 °C / 500 °F.
Le couvercle en dôme facilite la circulation de l’air chaud et de l’humidité.
