Braisière branche d'olivier

La braisière branche d'olivier est ornée d’un élégant motif de branche d’olivier inspiré des champs baignés de soleil en Provence, ajoutant une touche de raffinement à toute cuisine. Avec une capacité de 3,5 l, elle est idéale pour préparer de 2 à 3 portions, parfaite pour les repas du quotidien ou les petites réceptions.

Aussi pratique qu’élégante, cette pièce polyvalente est spécialement conçue pour offrir une chaleur constante et uniforme, transformant les coupes de viande plus coriaces et les légumes rustiques en plats tendres et savoureux.

Ce plat polyvalent peut être employé pour le braisage, qui consiste d’abord à saisir la viande et les légumes à feu vif, puis à les laisser cuire lentement dans un liquide aromatisé. La forme peu profonde et le couvercle en dôme emprisonnent l’humidité et la chaleur dans la braisière et en font un article idéal pour ces techniques culinaires.

Conçue pour durer, la braisière Olive Branch est fabriquée en fonte émaillée durable, avec un revêtement résistant aux ébréchures à l’intérieur comme à l’extérieur. Sa base large et peu profonde assure une répartition uniforme de la chaleur et une excellente rétention, ce qui permet une cuisson tout en douceur à la fois par chaleur sèche et chaleur humide. Elle est idéale pour la cuisson à l’étouffée.