Spaghetti printanier

Rien de plus facile qu’un repas tout-en-un rapide pour les soupers de semaine. Cette recette de spaghetti tout-en-un est non seulement simple et délicieuse, elle est également bourrée de légumes. Pas besoin de vous compliquer la vie pour faire avaler ces portions de légumes. Entièrement cuit dans la braisière de fonte polyvalente, ce plat contient entre autres des radis, des haricots verts, des artichauts, des olives ainsi qu’un pesto de roquette. Les légumes s’unissent pour former une savoureuse sauce qui enrobe les pâtes à la perfection. Le plat est ensuite garni de roquette, de basilic, de parmesan et de mozzarella fraîche, qui procure une dose de saveur supplémentaire à chaque bouchée. Un souper facile grâce à ce spaghetti tout-en-un! Ce plat donne de quatre à six portions et prend moins d’une heure à préparer du début à la fin. Réglez les proportions comme il se doit pour servir un plus grand nombre de personnes, et dégustez! Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin ainsi que les étapes à suivre pour entreprendre cette recette.

Remplir la braisière d’eau. Ajouter une pincée de sel et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson, égoutter les spaghettis et mélanger avec un filet d’huile d’olive. Réserver.

Essuyer la braisière et chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter le beurre et laisser fondre. Incorporer l’ail, les radis et les haricots verts. Saler et poivrer. Cuire en remuant fréquemment pendant 3 minutes. 

Ajouter les pâtes cuites, les tomates, les artichauts, les olives, le pesto et la moitié du parmesan. Mélanger et ajouter autant d’eau de cuisson que nécessaire. Saler et poivrer au goût.

Incorporer la mozzarella. Servir et garnir du parmesan restant, de la roquette, des feuilles de basilic et du poivre fraîchement moulu.