Ragoût de fruits de mer

Vous cherchez le plat idéal pour les amateurs de fruits de mer de votre entourage? Essayez notre fondue de fruits de mer! Crevettes, chair de homard, légumes généreux et différentes sauces se réunissent dans ce véritable délice tout-en-un. Avec seulement cinq étapes simples, cette fondue se prépare rapidement et constitue un excellent choix pour les repas de semaine.

Le Faitout et la Cocotte conviennent parfaitement à cette recette et emprisonnent la chaleur et l’humidité grâce à leur couvercle bien ajusté. Ces deux articles sont idéaux pour faire bouillir les fruits de mer tout en permettant aux saveurs des ingrédients, des sauces et des légumes environnants de s’infuser graduellement. Notre fondue de fruits de mer est aussi délicieuse que facile à préparer et permet de servir rapidement un repas spectaculaire.

Que vous souhaitiez intégrer davantage de fruits de mer à votre alimentation ou simplement profiter pleinement de votre Cocotte et de votre Faitout, cette recette est pour vous. Elle se prépare en moins de 30 minutes du début à la fin et donne jusqu’à six portions. La plupart des ingrédients se trouvent dans les épiceries asiatiques.

Mettre les vermicelles dans un grand bol puis recouvrir d’eau bouillante et laisser reposer 5 minutes, puis égoutter sous l’eau froide et mettre de côté.

Faire chauffer l’huile de sésame à feu moyen dans une de nos marmites classiques. Ajouter l’ail et le gingembre, et faire cuire de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien doré.

Incorporer le vin, la sauce soya, la sauce aux huîtres, le sucre et l’eau, et monter le feu pour faire frémir durant 3 ou 4 minutes.

Ajouter les crevettes, le bok choy et les edamames, et faire cuire 3 ou 4 minutes encore.

Mettre la chair de homard et les champignons, et faire cuire 2 minutes.

Retirer du feu et ajouter les nouilles, le tofu, les oignons verts et le chili.