Veuillez prendre note que l'expédition gratuite ne s’applique pas aux adresses de régions jugées éloignées par les courriers. Vous recevrez un courriel de la part de l'équipe de service à la clientèle si l’expédition de votre article engendre des coûts supplémentaires selon l’adresse.
INSTRUCTIONS
Assaisonner généreusement les morceaux de poulet avec l’assaisonnement barbecue, puis réserver.
Dans une Braisière de 3,5 L, à feu moyen, faire chauffer l’huile et puis saisir les morceaux de poulet côté peau pendant 5 à 6 minutes afin qu’elles soient bien dorées. Procéder en plusieurs fois si nécessaire. Transférer dans une assiette et réduire le feu à doux-moyen.
Ajouter le paprika et la pâte de tomate dans le gras de cuisson de la Braisière, puis mélanger en grattant bien le fond à l’aide d’une spatule en bois. Poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
Ajouter la farine et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes en mélangeant.
Ajouter le vin blanc, porter à ébullition puis incorporer le bouillon, le thym et les feuilles de laurier en fouettant afin d’obtenir une sauce bien lisse.
Porter à ébullition à nouveau puis ajouter les morceaux de poulet. Réduire le feu, couvrir et puis laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Lorsque le poulet est cuit, transférer le tout sur une assiette puis réserver au chaud.
Dans un bol, fouetter la crème sure avec ½ tasse de sauce chaude, puis verser ce mélange dans la Braisière. Bien mélanger afin que la sauce soit lisse et crémeuse.
Remettre le poulet dans la Braisière, ajouter le persil puis rectifier l’assaisonnement au besoin pour servir.
