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Poêle à paella
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La Poêle à paella
La description
Notre poêle à paella fait un merveilleux ajout polyvalent à votre collection d’articles de spécialité. Tirant son nom du mets espagnol classique dont elle s’inspire, cette grande poêle capture l’essence même de la cuisine de l’Espagne. Dotée d’une base large et peu profonde, la poêle à paella est tout indiquée pour la préparation du socarrat, soit la couche de riz grillé qui se forme au fond de ce plat.
Conçue en fonte émaillée, notre poêle à paella offre une grande surface de cuisson qui permet de cuire le riz en une couche mince et de laisser s’évaporer les liquides excédentaires, formant ainsi un socarrat doré et croustillant. Sa conception en fonte émaillée de même que son émail intérieur noir mat procurent une excellente rétention de la chaleur et favorisent la formation de cette croûte de riz.
La poêle à paella ne requiert aucun culottage et donne les meilleurs résultats lorsqu’on la chauffe à feu moyen. Ses grandes poignées en boucle offrent une prise sûre et confortable pour le transfert de la cuisinière à la table. En plus de faciliter la préparation de ce mets valencien traditionnel, notre poêle à paella peut être employée pour saisir des steaks et du poisson, ou comme surface de cuisson pour les crêpes.
Caractéristiques
Entretien et utilisation, et FAQ
Parfait pour
- Paella
- Steak ou poisson saisis
Conseils d'utilisation
- Compatible avec toutes surfaces de cuisson y compris l'induction
- Résiste aux températures allant jusqu’à 260 °C / 500 °F (feu moyen doux recommandé sur la cuisinière)
- Lavable au lave-vaisselle (lavage à la main recommandé)
- Garantie limitée à vie
FAQ
La poêle à paella ne vient pas avec un couvercle car le liquide doit s'évaporer de la poêle pour que le socarrat puisse bien se former.
Cette poêle permet de préparer environ 6 à 8 portions de paella.
Non, aucun culottage n’est nécessaire puisqu’un émail recouvre la fonte brute.