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NOTES DE RECETTE
Le gâteau streusel aux pommes est un dessert délicieux et réconfortant qui marie pommes sucrées cuites au four, cannelle et garniture beurrée et friable appelée streusel. Chaque bouchée offre un équilibre parfait de saveurs et de textures. Idéal pour rehausser vos célébrations d’automne, ce dessert est tout simplement irrésistible.
Notre Moule à pain peut servir à cuire le gâteau streusel aux pommes puisqu’il offre une excellente rétention de la chaleur pour une cuisson uniforme. Le revêtement antiadhésif de cette gamme de moules en métal facilite le démoulage une fois le gâteau complètement refroidi.
Notre gâteau streusel aux pommes demande un peu plus d’une heure, cuisson comprise, et donne de huit à 10 portions. Une fois cette recette maîtrisée, vous pourrez varier les ingrédients pour créer de nouvelles versions de streusel : les possibilités sont pratiquement infinies. Procurez-vous tous les ingrédients nécessaires lors de votre prochaine épicerie et suivez les étapes ci-dessous!
INSTRUCTIONS
Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol jusqu’à obtention d’une consistance grumeleuse, puis mettre de côté.
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser le moule avec du beurre.
Dans un grand bol, bien mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Battre les œufs à la fourchette dans un bol moyen, ajouter le beurre et le lait, puis mélanger.
Incorporer au mélange de farine en pliant avec une spatule, jusqu’à ce que les ingrédients secs soient humectés.
Verser la moitié de la pâte dans le moule à quatre-quarts, puis étaler pour couvrir le fond.
Disposer sur la pâte versée la moitié des pommes et la moitié de la garniture streusel.
Verser le reste de la pâte puis bien l’étaler pour qu’elle couvre toute la surface et rajouter l'autre moitié de la garniture streusel.
Faire cuire au four pendant 1 ½ h, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler, puis passer une spatule en caoutchouc pour détacher les bords et déposer sur le gâteau sur une grille ou une clayette à refroidir.
