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RECETTE
Chilaquiles sauce rojo & sauce verde
Poêle en fonte
Légumes
Moins de 30 minutes
4-6
INSTRUCTIONS
Au robot-culinaire, broyer tous les ingrédients pour la sauce de son choix afin d’obtenir une texture de salsa. Rectifier l’assaisonnement au besoin, puis réserver.
Dans une Poêle en fonte, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter la salsa de son choix et faire revenir pendant 3 à 4 minutes.
Incorporer les chips de tortilla, et puis bien mélanger à l’aide d’une Spatule-cuillère Revolution® afin d’enrober chaque chips de salsa.
Garnir avec un peu de queso, de crema, d’oignon, de coriandre, de piment fort et d’un oeuf au plat pour servir.
S’accorde bien avec…
Moins de 1 heure de cuisson
4 portions