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RECETTE
Brookie (Brownie-biscuit)
Poêle en cœur
Chocolat
Moins de 1 heure
2-4
INSTRUCTIONS
Brownie :
Dans une poêle à feu moyen-doux, ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le beurre commence à dorer. Retirez du feu et transférez dans un bol moyen. Ajoutez le sucre, l’œuf et la vanille, puis fouettez. Tamisez le cacao, la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Versez dans une poêle en forme de cœur et étalez pour aplatir. Réservez pendant que vous préparez la couche de cookie.
Biscuit :
Dans une poêle à feu moyen-doux, ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Continuez la cuisson jusqu’à ce que le beurre commence à dorer. Retirez du feu et transférez dans un bol moyen. Ajoutez les sucres, l’œuf et la vanille, puis battez jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme. Incorporez le chocolat haché. Déposez des cuillerées de pâte sur la couche de brownie, en la recouvrant autant que possible (la pâte va s’étaler à la cuisson).
Faites cuire au four à 350 °F pendant 20 à 25 minutes. Laissez refroidir complètement avant de trancher et de servir.
