Saumon au citron et à l'aneth avec haricots verts au sésame

The Le Creuset Fish Baker makes cooking fish a success every time. The elevated ridges at the base of the stoneware baker ensure that your fish is cooked evenly and the tight lid ensures nothing dries out. This recipe allows you to prepare a full salmon filet in 30 minutes. Lemon, ginger, and red pepper give the salmon a tangy kick while the coconut oil and sesame add a nutty flavour. Cook your side of green beans in the same baker for a one-dish meal.

Preheat the oven to 350˚F.

Assaisonner le saumon avec du sel sur toute sa surface et le déposer dans le fond du plat à poisson. Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe d'huile de coco, le zeste de citron, l'ail, le gingembre, les flocons de piment rouge et l'aneth. Étalez le mélange uniformément sur le saumon.

Dans un bol, placez les haricots verts avec la cuillère à thé d'huile de noix de coco restante et les graines de sésame. Assaisonner avec du sel et mélanger pour enrober uniformément. Placez les haricots verts à côté du saumon dans le plat à poisson.

Mettez le couvercle sur le plat à poisson et placez-la dans le four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce que le poisson soit ferme, à peine cuit, et que les haricots verts soient tendres, environ 30 minutes. Retirer du four et servir immédiatement à table. Garnir d'aneth frais au moment de servir.