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RECETTE
Saumon au citron et à l'aneth avec haricots verts au sésame
NOTES DE RECETTE
Le Plat à poisson Le Creuset vous permet de réussir la cuisson du poisson à coup sûr. Les rainures surélevées au fond de ce plat en grès favorisent une cuisson uniforme, tandis que son couvercle bien ajusté aide à préserver l’humidité. Cette recette permet de préparer un filet de saumon entier en 30 minutes. Le citron, le gingembre et le piment rouge apportent une touche vive et acidulée, tandis que l’huile de coco et le sésame ajoutent des notes de noix. Faites cuire les haricots verts dans le même plat pour un repas tout-en-un.
INSTRUCTIONS
Preheat the oven to 350˚F.
Assaisonner le saumon avec du sel sur toute sa surface et le déposer dans le fond du plat à poisson. Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe d'huile de coco, le zeste de citron, l'ail, le gingembre, les flocons de piment rouge et l'aneth. Étalez le mélange uniformément sur le saumon.
Dans un bol, placez les haricots verts avec la cuillère à thé d'huile de noix de coco restante et les graines de sésame. Assaisonner avec du sel et mélanger pour enrober uniformément. Placez les haricots verts à côté du saumon dans le plat à poisson.
Mettez le couvercle sur le plat à poisson et placez-la dans le four préchauffé. Cuire au four jusqu'à ce que le poisson soit ferme, à peine cuit, et que les haricots verts soient tendres, environ 30 minutes. Retirer du four et servir immédiatement à table. Garnir d'aneth frais au moment de servir.
