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RECETTE
Ramens au canard
Cocotte à risotto
Volaille
Moins de 1 heure
2-4
NOTES DE RECETTE
Laissez tomber les ramen du commerce et essayez cette semaine ce grand classique japonais! Notre ramen au canard se prépare en cinq étapes simples et constitue une recette de semaine sans tracas pour famille et amis ou pour une soirée intime à deux.
La Cocotte à risotto en acier inoxydable est l’article idéal pour cette recette et permet de passer facilement de l’ébullition au mijotage. Son fond arrondi et ses parois évasées facilitent le mélange et permettent aux riches saveurs de la pâte de cari, du lait de coco et du bouillon d’imprégner complètement le ramen au canard.
Que le temps vous manque en semaine ou que vous souhaitiez simplement perfectionner vos talents en soupe, notre ramen au canard est tout indiqué. Cette recette se prépare en moins d’une heure du début à la fin et donne de deux à quatre portions. Voici tous les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes à suivre avant de préparer ce grand classique japonais!
INSTRUCTIONS
Chauffer l’huile à feu moyen dans la cocotte de risotto en acier inoxydable. Incorporer la pâte de cari et cuire jusqu’à ce que l’huile devienne légèrement foncée, en remuant fréquemment.
Ajouter le lait de coco et le bouillon. Porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter.
Dans un faitout en acier inoxydable, cuire les nouilles selon les directives sur l’emballage.
Incorporer le canard effiloché, les nouilles, la sauce au poisson et le sucre. Ajouter les garnitures au goût.
