Pommes de terre Fingerling et gremolata au raifort

Rehaussez vos recettes de pommes de terre traditionnelles avec nos délicieuses pommes de terre grelots rôties à la gremolata au raifort! Le mariage du romarin, du thym et de l’estragon est des plus inspirants et accompagne à merveille les pommes de terre grelots et la gremolata. 

La Cocotte ronde peut être utilisée pour cette recette afin d’exposer les pommes de terre à une source de chaleur constante et d’assurer une répartition uniforme de la chaleur. Cet article de cuisson emblématique est muni d’un couvercle bien ajusté et d’épaisses parois en fonte émaillée qui permettent aux pommes de terre de cuire complètement avant d’être garnies d’herbes. 

Nos pommes de terre grelots rôties à la gremolata au raifort constituent un excellent accompagnement pour des plats principaux de toutes sortes. Que vous receviez famille et amis pendant les Fêtes ou que vous souhaitiez simplement préparer un accompagnement facile en semaine, cette recette répondra à vos besoins. Elle se prépare en un peu moins d’une heure et donne de quatre à six portions. Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin ainsi que les étapes à suivre avant de vous lancer! 

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Mélanger les pommes de terre, l’huile, les herbes et le jus de citron dans un plat carré. Saler et poivrer. Rôtir au four en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et qu’elles se détachent lorsqu’on les pique à l’aide du couteau, soit de 40 à 45 minutes.

Pendant ce temps, préparer la gremolata : dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer au goût.

Retirer les pommes de terre du four et couvrir. Au moment de servir, garnir des fines herbes.