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NOTES DE RECETTE
Vous organisez votre propre soirée pizza? Essayez cette délicieuse pizza aux trois oignons et au prosciutto. Impossible de se tromper! Facile à préparer et parfaite à partager avec famille et amis, elle pourrait bien voler la vedette et transformer votre rencontre en expérience mémorable. Vous ne nous croyez pas? Attendez la première bouchée!
Le secret d’une pizza maison réussie est une pâte parfaitement travaillée. Pétrissez-la environ dix minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Si vous ne savez pas comment pétrir la pâte, consultez notre tutoriel rapide! La Grande plaque de cuisson est tout ce dont vous aurez besoin pour cette pizza aux trois oignons et permet d’obtenir rapidement des résultats dignes d’un restaurant.
Le prosciutto frais et les oignons rouges, blancs et verts donnent à cette recette une foule de saveurs et garantissent son succès. Notre pizza aux trois oignons et au prosciutto demande un peu plus d’une heure, y compris le pétrissage, et donne de deux à quatre portions. Si vous attendez davantage d’invités, ajustez les quantités et régalez-vous! Voici tous les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes détaillées.
INSTRUCTIONS
Pâte :
Mélanger la levure avec 150 ml d’eau. Tamiser la farine et le sel dans un grand bol. Former un puits au centre et y verser le mélange de levure ainsi que l’huile d’olive. Mélanger avec les mains et ajouter le reste de l’eau graduellement de façon à former une pâte. Pétrir 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et élastique.
Former deux boules (pour deux pizzas). Laisser lever pendant une heure.
Préchauffer le four à 350 °F vers la fin de la levée.
Pour terminer :
Aplatir chaque boule au moyen d’un rouleau à pâte et déposer sur une plaque allant au four.
Recouvrir de la moitié du ricotta puis de la moitié du prosciutto, de l’oignon, de la tomate, de l’origan haché et de la mozzarella en morceaux.
Saler, poivrer et assaisonner d’herbes.
Cuire de 8 à 10 minutes.
Répéter le processus pour la seconde pizza.
