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NOTES DE RECETTE
Vous aimeriez vous lancer en pâtisserie, mais ne savez pas par où commencer? Notre gâteau rectangulaire à la vanille est une recette accessible aux débutants et une excellente façon de vous familiariser avec quelques techniques classiques. Le mariage de la vanille et d’un délicieux glaçage aux bleuets rend cette recette aussi facile que savoureuse.
Notre Moule à gâteau rectangulaire est spécialement conçu pour préparer des gâteaux plats et des desserts de ce type et offre une excellente rétention ainsi qu’une répartition uniforme de la chaleur. Fabriqué en acier au carbone épais, il est conçu pour durer et pourra servir aux anniversaires et autres célébrations année après année.
Parfait en toute occasion, ce gâteau pourrait rapidement devenir un incontournable à la maison. Notre gâteau rectangulaire à la vanille demande un peu moins d’une heure, préparation et cuisson comprises, et donne jusqu’à 12 portions. Voici tous les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes à suivre avant de préparer ce délicieux gâteau.
INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une petite casserole, faire chauffer le lait et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit fondu, puis mettre de côté pour faire refroidir un peu. Dans un grand bol, battre les oeufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance légère et aérée. Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate de soude, puis incorporer doucement ce mélange à celui des œufs, en mouvements de repli, et ajouter le mélange du lait et du beurre fondu. Verser le tout dans un moule à gâteau rectangulaire Le Creuset puis mettre au four et faire cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit (vérifier en insérant et retirant rapidement un cure-dent au centre; la pâte est cuite s’il n’y a pas de pâte sur le cure-dent quand on le retire). Laisser refroidir sur une grille, puis glacer. Pour préparer le glaçage, battre le beurre dans un grand bol puis ajouter graduellement le sucre à glacer, en ajoutant un peu de lait tiède de temps à autre si le glaçage semble trop épais, jusqu’à obtention de la texture souhaitée. Passer au batteur électrique pour obtenir une texture plus lisse, puis étendre sur le gâteau refroidi. Garnir de bleuets, couper le gâteau en carrés et servir.
