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RECETTE

Duo de crostini


Plat ovale à gratin

Pain

Moins de 1 heure

20 croûtons


INGRÉDIENTS

  • ½ baguette de pain, coupée en tranches minces
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 gros fromage à tartiner de type Boursin (250gr)

 

Tomates cerises confites épicées à l’érable

  • 4 à 6 grappes de tomates cerises
  • ¼ de tasse d’huile d’olive
  • Quelques brins d’origan frais
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 c.à soupe de sirop d’érable
  • ½ c.à thé de flocons de chili
  • Sel et poivre, au goût

 

Radis au beurre, miel & citron

  • 16 radis de taille moyenne et de couleur variées, coupés en 2 ou en quartiers
  • ¼ de tasse de beurre, fondu
  • 2 c.à soupe de miel
  • 1 c.à thé de zeste de citron
  • 1 c.à thé de thym frais
  • Sel et poivre, au goût

EQUIPMENT

INGRÉDIENTS

  • ½ baguette de pain, coupée en tranches minces
  • Un filet d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 gros fromage à tartiner de type Boursin (250gr)

 

Tomates cerises confites épicées à l’érable

  • 4 à 6 grappes de tomates cerises
  • ¼ de tasse d’huile d’olive
  • Quelques brins d’origan frais
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 c.à soupe de sirop d’érable
  • ½ c.à thé de flocons de chili
  • Sel et poivre, au goût

 

Radis au beurre, miel & citron

  • 16 radis de taille moyenne et de couleur variées, coupés en 2 ou en quartiers
  • ¼ de tasse de beurre, fondu
  • 2 c.à soupe de miel
  • 1 c.à thé de zeste de citron
  • 1 c.à thé de thym frais
  • Sel et poivre, au goût

EQUIPMENT

INSTRUCTIONS

Préchauffer le four à 400 OF et placer la grille au centre. Déposer les tranches de baguette sur une Plaque à cuisson, arroser d’un filet d’huile, puis assaisonner. Cuire au four de 10 à 12 minutes afin que les croûtons soient bien dorés, puis réserver.

Placer les grappes de tomates cerises dans le Plat ovale à gratin de 1,6 L, puis y ajouter l’huile d’olive, les herbes, l’ail, le sirop d’érable et les flocons de chili. Mélanger délicatement et puis réserver.

Placer les radis dans le Plat ovale à gratin de 1 L

Cuire le tout au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient bien tendres et les radis dorés. Réserver.

Tartiner les croûtons avec le fromage de type Boursin, et puis garnir chaque croûton avec les tomates ou les radis pour servir.

 

S’accorde bien avec…

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