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RECETTE
Bols verts de couscous perlé, dukka et avocat
NOTES DE RECETTE
Nos bols verts de couscous géant, dukkah et avocat sont parfaits pour l’été et réunissent une foule d’ingrédients frais et de légumes nourrissants. Aussi facile à préparer que délicieuse, cette recette pourrait rapidement devenir un incontournable de vos lunchs et se transporte facilement pour un pique-nique.
Le mariage de notre vinaigrette verte facile de style pesto et de notre sauce dukkah maison est parfait et apporte une délicieuse dose de saveur à chaque bouchée. Bien que la recette propose des carottes, des demi-avocats, des betteraves, du chou frisé, du céleri et des radis comme garnitures, sa beauté réside dans sa grande flexibilité. N’hésitez pas à varier vos garnitures préférées selon vos envies ou les produits de saison.
Nos bols verts de couscous géant, dukkah et avocat constituent le lunch idéal et offrent un repas sain et délicieux pour deux. Cette recette se prépare en un peu moins de 30 minutes du début à la fin, ce qui la rend particulièrement pratique lorsque le temps manque. Servez-la dans nos Bols à céréales classiques (ensemble de quatre) pour une présentation élégante! Voici tous les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre avant de vous lancer.
INSTRUCTIONS
Vinaigrette facile style pesto vert
Mélanger dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Incorporer le couscous ou la céréale de votre choix. Enrober du pesto.
Épices dukka maison :
Mélanger jusqu’à ce la texture ressemble à celle d’une chapelure. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à l’utilisation. Le mélange se conserve pendant environ une semaine.
Dresser le couscous avec les garnitures de votre choix. Saupoudrer des épices dukka maison.
