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NOTES DE RECETTE
Comme leur nom l’indique, nos biscuits italiens des Fêtes sont une excellente recette pour vous mettre dans l’ambiance festive. C’est surtout le glaçage qui les distingue, avec un mélange de sucre, d’eau, d’extraits d’amande et de vanille et, bien sûr, de décorations en sucre. Ajoutez du colorant alimentaire pour une présentation parfaite!
Notre Plaque à biscuits isolée est l’article de cuisson idéal pour cette recette et maintient une chaleur uniforme afin d’éviter les brûlures. Fabriquée soigneusement en acier au carbone épais, elle offre une excellente rétention et une répartition uniforme de la chaleur pour que les biscuits soient cuits complètement et également. Le résultat : des biscuits italiens des Fêtes qui sauront impressionner vos invités!
Nos biscuits italiens des Fêtes peuvent être préparés toute l’année, surtout si la famille compte des amateurs de sucré, mais ils sont particulièrement parfaits pour recevoir pendant les Fêtes. Cette recette se prépare en un peu moins d’une heure du début à la fin et donne environ quatre douzaines de biscuits. Voici tous les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes à suivre avant de commencer à cuisiner!
INSTRUCTIONS
Pour les biscuits:
Préchauffer le four à 350°F. Tamiser la farine et la poudre à pâte dans un grand bol pour les mélanger. Mettre de côté.
Placer le sucre et le shortening végétal dans un autre grand bol et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter le sel, les œufs, l'extrait de vanille, l'extrait d'amande et le lait et mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajouter le mélange de farine et mélanger à nouveau juste pour combiner. La pâte sera très collante.
Roulez la pâte en boules de 1 pouce et placez-les sur une plaque à biscuits. Faire cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez les biscuits refroidir avant de les glacer.
Pour le glaçage:
Fouetter ensemble le sucre en poudre, l'eau, l'extrait d'amande et l'extrait de vanille dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez des gouttes de colorant alimentaire au glaçage si vous le souhaitez pour le teinter.
Placez une grille de refroidissement à l'intérieur d'une plaque à gâteau. Tremper les biscuits refroidis dans le glaçage et les placer sur la grille de refroidissement. Décorez avec des vermicelles et laissez le glaçage durcir.
Recette créée pour Le Creuset par: Dan Pelosi @grossypelosi
