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RECETTE
Biscuits en mini-cocotte avec crème glacée
NOTES DE RECETTE
Nos biscuits en mini-cocottes avec crème glacée sont le dessert idéal pour élargir vos horizons en pâtisserie et réunissent deux grands classiques. Avec une foule de garnitures différentes, notamment vanille et framboise, sablé au citron, bleuet et chocolat blanc, et menthe et chocolat, cette recette donnera envie à vos invités d’en reprendre.
Notre Mini-cocotte ronde est le seul article de cuisson dont vous aurez besoin et assure une cuisson parfaite des biscuits. Son couvercle bien ajusté emprisonne chaleur et humidité pour donner des biscuits tendres et savoureux. La Mini-cocotte ronde convient parfaitement aux portions individuelles et ajoute une jolie touche de couleur à la table.
Que vous cherchiez un dessert rafraîchissant pour l’été ou souhaitiez simplement profiter pleinement de votre Ensemble de quatre mini-cocottes rondes, cette recette est tout indiquée. Elle demande un peu moins d’une heure et donne jusqu’à quatre portions. Suivez nos instructions détaillées ci-dessous pour préparer toutes les délicieuses garnitures et saveurs.
INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 350 °F (180°C).
Dans un bol, fouetter le beurre, la cassonade et le sucre à glacer jusqu’à l’obtention d’une texture douce et légère.
Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Incorporer la farine et le bicarbonate de soude.
Ajouter les garnitures souhaitées et presser dans quatre mini-cocottes Le Creuset.
Mettre dans le four préchauffé et cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Servir chaud avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.
DIFFÉRENTES SAVEURS, DIFFÉRENTES GARNITURES
Gousse de vanille et framboise : Ajouter les graines d’une demi gousse de vanille et 1 tasse (250 ml) de framboises au mélange avant de le presser dans les cocottes. Garnir de framboises fraîches.
Sablé au citron : Ajouter ½ tasse (125 ml) de sablés au citron et le zeste d’un citron au mélange avant de le presser dans les cocottes. Garnir de zeste de citron.
Bleuet et chocolat blanc : Ajouter 1 tasse (250 ml) de bleuets et 1/3 tasse (80 ml) de chocolat blanc au mélange avant de le presser dans les cocottes. Garnir de bleuets frais et de copeaux de chocolat blanc.
Choco-menthe : Ajouter 1 tasse (250 ml) de chocolat à la menthe au mélange avant de le presser dans les cocottes. Garnir de chocolat fondu et de morceaux de chocolat à la menthe.
