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Assiettes creuses (jeu de quatre)
Légumes
Moins de 30 minutes
6
Looking for the perfect salad recipe to ring in the spring? Our Spring Salad recipe has you covered. Combining carrots, radishes, beets, and turnips along with a generous selection of mixed greens, this recipe makes the most of the seasonal springtime vegetables. The addition of goat cheese contrasts the spring vegetables wonderfully, offering a creamy and tangy component to this dish.
Our Serving Bowl can be used to prepare the delicate vinaigrette, ensuring all the ingredients combine to perfection. Adding the vinaigrette before tossing is a great way to make sure every leaf seasoned. The combination of olive oil, orange juice, and vinegar makes for a well-balanced topping on this delicious salad.
Whether you are looking to prepare a quick lunchtime salad or are having guests over and want a light appetizer or side dish, our Spring Salad is for you. This recipe can be prepared in less than 30 minutes, serving up to six portions. For smaller or larger gatherings, adjust the portions accordingly and enjoy! Here are all the ingredients you need and the steps to follow for our Spring Salad recipe.
Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter les légumes. Laisser reposer jusqu’à ce qu’ils soient tendres, soit de 8 à 10 minutes. Égoutter.
Fouetter l’huile, le jus d’orange et le vinaigre de vin dans un petit bol; saler et poivrer, et ajouter du jus d’orange au besoin.
Mélanger la vinaigrette, les légumes-feuilles et les herbes dans un grand bol. Incorporer les légumes marinés. Saler et poivrer puis mélanger.
Saupoudrer de fromage de chèvre.
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