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RECETTE
Salade printanière
NOTES DE RECETTE
Vous cherchez la salade idéale pour célébrer l’arrivée du printemps? Notre salade printanière est tout indiquée. Carottes, radis, betteraves et navets se mêlent à une généreuse sélection de verdures pour mettre en valeur les légumes de saison. L’ajout de fromage de chèvre contraste merveilleusement avec les légumes et apporte au plat une touche crémeuse et acidulée.
Notre Bol de service peut servir à préparer la vinaigrette délicate et permet à tous les ingrédients de se mélanger à la perfection. Verser la vinaigrette avant de remuer la salade aide à bien assaisonner chaque feuille. L’huile d’olive, le jus d’orange et le vinaigre créent une garniture parfaitement équilibrée pour cette délicieuse salade.
Que vous souhaitiez préparer une salade rapide pour le lunch ou receviez des invités et cherchiez une entrée ou un accompagnement léger, notre salade printanière est faite pour vous. Elle se prépare en moins de 30 minutes et donne jusqu’à six portions. Pour un groupe plus petit ou plus grand, ajustez les quantités et régalez-vous! Voici tous les ingrédients nécessaires et les étapes à suivre.
INSTRUCTIONS
Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole et porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter les légumes. Laisser reposer jusqu’à ce qu’ils soient tendres, soit de 8 à 10 minutes. Égoutter.
Fouetter l’huile, le jus d’orange et le vinaigre de vin dans un petit bol; saler et poivrer, et ajouter du jus d’orange au besoin.
Mélanger la vinaigrette, les légumes-feuilles et les herbes dans un grand bol. Incorporer les légumes marinés. Saler et poivrer puis mélanger.
Saupoudrer de fromage de chèvre.
