Petits gâteaux au chocolat avec crème au beurre au chocolat

Comblez vos envies de chocolat avec nos irrésistibles petits gâteaux au chocolat garnis d’une onctueuse crème au beurre au chocolat. Ces gourmandises sont un véritable rêve pour les amateurs de chocolat : des petits gâteaux moelleux et riches qui s’accordent parfaitement aux généreuses spirales de glaçage chocolaté.

Notre Moule à muffins peut être utilisé pour préparer ces petits gâteaux. Son revêtement antiadhésif facilite le démoulage. Cette gamme de moules en métal est soigneusement conçue pour assurer une répartition uniforme de la chaleur, exposant ainsi la pâte à une source de chaleur constante pour une cuisson homogène.

Faciles à préparer, nos petits gâteaux au chocolat avec crème au beurre au chocolat constituent le dessert parfait en toute occasion. Qu’il s’agisse d’une célébration ou d’un événement de quartier, ils sont toujours un excellent choix. Cette recette se prépare en moins de 30 minutes et donne 12 petits gâteaux. Pour commencer, ajoutez les ingrédients ci-dessous à votre liste d’épicerie et suivez les instructions étape par étape.

Avec la grille à la position du milieu, préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser les alvéoles du moule à muffins de moules en papier.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

Dans un autre bol, mélanger le sucre et le cacao. Ajouter l’huile, les œufs, la vanille et battre avec un batteur électrique à haute vitesse ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Verser la pâte dans les moules.

Faire cuire au four pendant 25 minutes environ ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique.

Pour le glaçage :

Verser le cacao dans un grand bol ou un bol de batteur sur socle. Fouetter pour enlever les grumeaux.

Crémer ensemble le beurre et la poudre de cacao jusqu’à consistance homogène.

Ajouter le sucre et la crème au mélange de cacao en ajoutant une tasse de sucre suivie d’environ une cuillère à soupe de lait. Après que chaque ajout a été incorporé, faire passer le batteur à grande vitesse pendant environ une minute. Répéter jusqu’à ce que tout le sucre et le lait aient été ajoutés.

Ajouter l’extrait de vanille et la poudre d’expresso et bien mélanger.

Si le glaçage semble trop sec, ajouter de la crème, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance voulue. S’il semble trop humide et ne garde pas sa forme, ajouter plus de sucre à glacer, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance voulue.