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NOTES DE RECETTE
Notre casserole de pain doré pourrait rapidement devenir un favori à la maison et constitue un délicieux déjeuner de fin de semaine. Elle réunit tous les ingrédients classiques qui rendent le pain doré si irrésistible, notamment sirop d’érable, cannelle et extrait de vanille. Les amandes et la sauce aux bleuets apportent une touche finale bien pensée, mais vous pouvez les remplacer par chocolat et noisettes ou encore miel et pistaches.
Notre Plat rectangulaire couvert est tout ce dont vous aurez besoin et expose le pain à une source de chaleur constante. Cet article polyvalent est muni d’un couvercle bien ajusté conçu pour emprisonner chaleur et humidité et assurer une cuisson uniforme. Vous obtenez ainsi un pain doré parfaitement doré.
Que vous receviez des amis pour le brunch du dimanche ou souhaitiez simplement surprendre votre famille avec un délicieux déjeuner, cette recette est tout indiquée. Elle demande un peu moins d’une heure après un repos toute la nuit et donne de six à huit portions. Pour un groupe plus petit ou plus grand, ajustez les quantités et régalez-vous! Faites le plein d’ingrédients et lisez la recette avant de vous lancer.
INSTRUCTIONS
Beurrer légèrement un plat rectangulaire avec couvercle. Réserver.
Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, le sirop d’érable, la vanille, le sel et la cannelle. Réserver.
Beurrer un côté de chaque tranche de pain. Réserver.
Déposer la moitié des tranches de pain dans le plat, côté beurré vers le haut. Couper les morceaux de pain au besoin pour couvrir toute la surface du plat. Verser la moitié du mélange d’œufs. Former un deuxième étage avec les tranches restantes, côté beurré vers le haut. Verser le reste du mélange d’œufs. Couvrir et réfrigérer jusqu’au lendemain.
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) en prenant soin de positionner la grille au milieu.
Cuire pendant 20 minutes à couvert. Retirer le couvercle et cuire pendant 30 minutes supplémentaires. Terminer la cuisson sous le gril jusqu’à ce que le pain prenne une couleur dorée. Laisser reposer pendant 5 minutes.
Garnir d’amandes et de sucre à glacer. Servir avec la sauce aux bleuets en accompagnement.
