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RECETTE
Nachos à l’entrecôte grillée
NOTES DE RECETTE
Ces nachos à l’entrecôte grillée apportent toute la richesse d’un steakhouse dans votre cour arrière. L’entrecôte finement tranchée, enrobée d’un mélange d’épices, est garnie de cheddar savoureux, de jalapeños et de bacon croustillant, puis grillée à la perfection pour une touche fumée et des rebords légèrement dorés. Généreux et conviviaux, ils sont parfaits pour les repas en plein air entre amis.
INSTRUCTIONS
Préchauffer le gril à feu moyen (environ 400 °F), couvercle fermé.
Dans un petit bol, mélanger le sel, le paprika fumé, le chili en poudre et le piment de Cayenne. Enrober uniformément l’entrecôte du mélange d’épices. Griller à chaleur directe pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à la cuisson désirée. Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes, puis trancher finement dans le sens contraire des fibres.
Pendant que l’entrecôte repose, déposer le Plaque à pizza ronde Collection d'extérieur sur le gril et préchauffer pendant 5 minutes, couvercle fermé. Retirer délicatement du gril. Répartir uniformément la moitié des croustilles sur la surface, puis ajouter la moitié du fromage, de l’entrecôte tranchée, des jalapeños et du bacon. Répéter avec le reste des ingrédients.
Remettre la plaque sur le gril, à chaleur indirecte. Couvrir et cuire jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que les rebords des croustilles soient légèrement grillés, environ 5 à 8 minutes. Si le dessous des nachos dore trop rapidement, réduire légèrement la chaleur ou éloigner la plaque de la flamme.
Retirer du gril et garnir d’oignons verts tranchés. Servir immédiatement.
