Guacamole

Plongez au cœur de la cuisine mexicaine avec cette recette de guacamole! Frais et débordant de saveur, le guacamole accompagne à merveille les croustilles de tortilla et constitue aussi une délicieuse garniture pour tacos et burritos. Composé d’ingrédients simples que l’on retrouve souvent dans le garde-manger, cet accompagnement qui fait aussi une excellente collation fraîche deviendra rapidement un incontournable de vos soirées mexicaines et bien plus encore.

Le secret d’un bon guacamole réside dans sa texture. Notre Mortier et pilon est conçu exactement pour cela et permet d’écraser les avocats jusqu’à l’obtention de la consistance idéale. L’astuce consiste toutefois à acheter des avocats parfaitement mûrs pour obtenir les meilleurs résultats. Servi avec des croustilles de tortilla, notre guacamole est une collation rapide et délicieuse.

Cette recette accompagne particulièrement bien les tacos et les burritos et permet de créer un repas complet. Préparé en moins de 30 minutes, notre guacamole donne jusqu’à quatre portions. Pour en préparer davantage, il suffit d’ajuster les quantités. Voici tous les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes simples à suivre pour préparer ce délicieux guacamole.

Ouvrir et dénoyauter les avocats. Retirer la chair et piler dans le mortier.

Incorporer l’oignon, l’ail, le jus de lime, le cumin, le sel et la coriandre. Mélanger.