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INGRÉDIENTS

  • ¼ tasse (60 ml) huile d’olive
  • 3 c. à soupe (45 ml) jus d’orange
  • ½ concombre anglais, tranché
  • 4 radis, tranchés
  • ½ botte feuilles de pissenlits
  • 1 orange en quartiers
  • 8 oignons verts
  • ¼ c. à thé (1 ml) paprika fumé
  • 8 crevettes tigrées
  • Au goût sel

NOTES DE RECETTE

Notre salade de crevettes au concombre et aux radis offre un lunch sain et se prépare très facilement. Concombre frais, radis et crevettes se réunissent dans une salade qui pourrait rapidement devenir un favori de l’été. Les feuilles de pissenlit et les quartiers d’orange rehaussent la recette et lui donnent une présentation encore plus soignée.

Notre Poêle à frire antiadhérente robuste propeut servir à faire sauter les oignons verts jusqu’à ce qu’ils soient tendres et offre une surface facilitant le décollement. Son revêtement antiadhésif convient parfaitement aux légumes sautés et rehausse le profil de saveur de cette salade. Une fois les oignons sautés, il suffit de préparer les crevettes et voilà – une délicieuse salade de crevettes au concombre et aux radis.

Notre salade de crevettes au concombre et aux radis se conserve facilement pour le lunch du lendemain et peut devenir un classique estival offrant une collation fraîche entre les repas. Cette recette se prépare en moins de 30 minutes et donne de deux à quatre portions. Voici tous les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes à suivre.

INGRÉDIENTS

  • ¼ tasse (60 ml) huile d’olive
  • 3 c. à soupe (45 ml) jus d’orange
  • ½ concombre anglais, tranché
  • 4 radis, tranchés
  • ½ botte feuilles de pissenlits
  • 1 orange en quartiers
  • 8 oignons verts
  • ¼ c. à thé (1 ml) paprika fumé
  • 8 crevettes tigrées
  • Au goût sel

INSTRUCTIONS

Dans un petit bol, mélanger 3 c. à soupe d’huile d’olive et le jus d’orange. Saler.

Ajouter le concombre, les radis, les feuilles de pissenlits, les quartiers d’orange et la vinaigrette à l’huile d’olive. Réserver pendant au moins 20 minutes.

Verser le reste de l’huile d’olive dans une poêle à frire antiadhérente et faire sauter les oignons verts de 2 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tombés.

Répartir la salade de concombre et de radis dans 4 assiettes creuses.

Ajouter 2 morceaux d’oignons verts chauds dans chacune des assiettes.

Assaisonner les crevettes de sel et de paprika fumé. Au moyen de la même poêle à frire et de la même huile, faire cuire les crevettes doucement, de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites.

Répartir les crevettes dans les assiettes creuses et servir immédiatement.

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