Biscuits au pain d’épices

Nos biscuits aux épices sont parfaits en toute occasion et conviennent particulièrement bien aux réceptions des Fêtes. Cannelle, muscade et une touche de sucre pourraient rapidement en faire un incontournable à la maison. Aussi faciles à préparer que délicieux, ils constituent un projet de pâtisserie amusant pour la fin de semaine.

Une Plaque à biscuits isolée est l’article de cuisson tout indiqué. Sa conception permet aux biscuits de cuire uniformément jusqu’à ce que leurs rebords soient bien dorés. Elle maintient une chaleur régulière afin de prévenir les points chauds et les brûlures et permet d’obtenir des biscuits parfaitement cuits à tout coup. Sa construction à deux couches de métal réduit la température de la plaque pour favoriser une cuisson uniforme de part en part.

Que vous receviez famille et amis ou souhaitiez perfectionner vos talents en pâtisserie avec une nouvelle recette, nos biscuits aux épices sont tout indiqués. Ils demandent un peu moins d’une heure et donnent de huit à 10 biscuits par fournée. Pour un groupe plus grand, augmentez simplement les ingrédients en conséquence. Procurez-vous tout ce qu’il vous faut lors de votre prochaine épicerie et suivez les étapes simples ci-dessous!

Tamiser ensemble la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
Incorporer le beurre, ajouter l'œuf et mélanger afin de former une pâte. Laisser reposer au frigo pendant 30 minutes.
Former des boules de pâte de 1 c. à soupe Déposer les boules de pâte sur une plaque à biscuits isolante Le Creuset et les aplatir légèrement au moyen d’une fourchette.
Pour la garniture, mélanger le sucre et les épices.
Saupoudrer les biscuits de sucre aux épices et garnir de sucre arc-en-ciel.
Cuire à 350 °F pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser reposer avant de servir.